● La colaboración permitirá distribuir las monas solidarias en 222 establecimientos en Cataluña del 25 de marzo al 6 de abril ● Grupo Horreols destinará un euro por cada mona vendida al Proyecto Transformem Pediatria del Hospital de Sant Pau
Grupo Horreols, propietario de las panaderías 365 Obrador, y el reconocido maestro panadero Daniel Jordà unen esfuerzos para impulsar una iniciativa solidaria con motivo de la Pascua. Ambas partes han colaborado en la elaboración de dos monas solidarias, cuyos beneficios contribuirán directamente a apoyar el Proyecto Transformem Pediatria del Área de Pediatría del Hospital Sant Pau, con el objetivo de transformar y humanizar los espacios interiores y exteriores que permitan mejorar la estancia hospitalaria de los usuarios más pequeños y sus familias.
La iniciativa surge a partir de la Associació Mestres Solidàries en Acció Transformadora, que colabora estrechamente con este hospital y su Servicio de Pediatría en el desarrollo de acciones solidarias como la presente, basadas en valores como la ética humanizadora, el pensamiento crítico y creativo y la innovación transformadora. La asociación nació durante el confinamiento con el objetivo de ayudar a hospitales a recaudar fondos y obtener materiales sanitarios que contribuyeran a frenar la expansión del coronavirus. Desde entonces, un equipo de maestras comprometidas continúa diseñando iniciativas solidarias para mejorar la educación y la sanidad en todas las etapas vitales, con especial atención a los Derechos del Niño, impulsando la creación de espacios pediátricos más amables y acogedores, llenos de luz, color y alegría.
Para ampliar su alcance y facilitar la participación del mayor número de personas posible, el proyecto se impulsa, junto a Grupo Horreols, combinando creatividad, oficio y capacidad productiva con objetivos benéficos y teniendo como principales destinatarios a la infancia y la adolescencia. Gracias a esta colaboración, la acción solidaria podrá distribuirse a través de la red de 365 Obrador en Cataluña, poniendo su capilaridad comercial al servicio de la iniciativa.
Daniel Jordà y Patricia Cortizas, CEO de Grupo Horreols, valoran muy positivamente esta colaboración: “Esta Mona Solidaria nace con la voluntad de llegar al mayor número de personas posibles, uniendo creatividad, oficio, capacidad productiva y red comercial para dar mayor alcance a la iniciativa dedicada a los más pequeños. Gracias a esta colaboración, la campaña podrá acercarse a miles de personas con el objetivo de contribuir a proyectos que mejoren la calidad de vida y los procesos de recuperación de los niños atendidos en el Área de Pediatría del Hospital Sant Pau”.
Según estimaciones del Gremi de Pastisseria de Barcelona, cada año se venden en Cataluña alrededor de 700.000 Monas de Pascua, lo que convierte esta tradición en una de las campañas más relevantes para el sector pastelero en la comunidad.
Dos monas para una misma causa solidaria: la infancia
Fruto de esta colaboración, se han desarrollado dos monas que forman parte de la acción solidaria. Por un lado, la mona tradicional de brioche elaborada por Daniel Jordà, producida en el obrador de Grupo Horreols, siguiendo el estilo artesanal que caracteriza al panadero. Por otro, la mona que comercializa 365 Obrador, basada en su conocida tarta de yema, cuya receta ha sido revisada por el propio Jordà para esta ocasión, lo que la convierte en un producto de edición limitada y única.
Ambas monas estarán disponibles en todos los establecimientos de 365 Obrador entre el 25 de marzo y el 6 de abril. Como resultado, por cada unidad vendida, se destinará un euro al Proyecto Transformem Pediatria Sant Pau, impulsado por la iniciativa de la Associació Mestres Solidàries en Acció Transformadora, cuyo objetivo es mejorar y humanizar los espacios del Área de Pediatría del Hospital Sant Pau, generando entornos más agradables y transformadores para humanizar la experiencia hospitalaria de los usuarios más pequeños y sus familias.
La colaboración entre el panadero y la compañía permite multiplicar el impacto de la iniciativa, al combinar la dimensión artesanal del proyecto con una estructura capaz de escalar su producción y distribución.
Daniel Jordà, referente del oficio panadero
Daniel Jordà es uno de los profesionales más reconocidos del sector y firme defensor del valor cultural y gastronómico del pan artesano. Siendo el fundador del Proyecto Panes Creativos, Jordà impulsa una visión innovadora de la panadería basada en la creatividad, la investigación en masas y fermentaciones, y el respeto por las técnicas tradicionales del oficio.
Licenciado en Bellas Artes, ha trasladado su sensibilidad artística al mundo del pan, desarrollando elaboraciones que han llegado a restaurantes con Estrella Michelin, lo que ha reforzado su reconocimiento en el ámbito gastronómico. Entre sus reconocimientos, destaca el Premio al Mejor Panettone Clásico de España 2022, uno de los galardones más prestigiosos del sector.