Con su renovada propuesta gastronómica, UMusic Piano Bar invita a vivir momentos únicos a través de una carta creativa llena de sabor y una amplia variedad de opciones líquidas pensadas para acompañar a la música en directo que, cada día, se vive en este vibrante espacio en el corazón de Madrid.
UMusic Piano Bar renueva su propuesta gastronómica con una carta que eleva la experiencia del ocio urbano, combinando bocados creativos, coctelería clásica y en tendencia, y una programación musical diaria que convierte cada visita en un plan completo.
Ubicado en la segunda planta de UMusic Hotel Madrid, este espacio se consolida como un punto de encuentro donde gastronomía, música en directo y buen ambiente se integran de forma natural. Durante todo el día, UMusic Piano Bar propone un plan completo que evoluciona con el paso de las horas: un entorno íntimo para comidas informales a mediodía y un animado piano bar donde el público también se convierte en protagonista al caer la tarde.
La nueva carta, firmada por el chef ejecutivo David Correa, permanece fiel a su sello apostando por una cocina contemporánea que reinterpreta la tradición española con técnicas actuales, una mirada creativa y guiños internacionales. El resultado es una selección de platos pensados para compartir, con sabores intensos, muchos contrastes y una marcada personalidad.
Entre los bocados más destacados se encuentran el financier de pimientos del piquillo con queso mascarpone y sardina ahumada o las zanahorias marcadas a la llama con mantequilla picante y yogurt vegetal aliñado con yondu y dukkah. La carta avanza con platos originales como la rosca de churros de gambas con camarones fritos y alioli de perejil, propuestas de carne como el guiso de carrillera envuelto en masa de buñuelo con demiglace y salsa de coco, y también de pescado, como el rodaballo a la brasa con pil pil y ajo frito. Además, destacan algunos entrepanes como el brioche de boniato con cangrejo de concha blanda, ajada de kimchi y ensalada criolla, o el bocadillo de pastrami de picaña con rúcula y pepinillos encurtidos.
La experiencia se completa con una selección de acompañamientos como patatas fritas, ensalada verde o verduras asadas, y una carta de postres que pone el broche final con propuestas como el helado de mango asado con crema diplomática y teja de merengue a la pimienta rosa, los bizcochos de soletilla con café y mascarpone o la tarta de queso Idiazábal ahumado.
En paralelo, la coctelería juega un papel clave en la experiencia. Grandes clásicos como el Margarita, Espresso Martini o Negroni, conviven junto a opciones como Paloma, Mai Tai o Aperol Spritz, pensadas para maridar con los distintos momentos del día y acompañar el ritmo del espacio. La propuesta líquida se completa con una cuidada selección de champagnes, vinos nacionales y una amplia variedad de destilados.
Más allá de la gastronomía, UMusic Piano Bar destaca por su programación musical diaria. Cada día, el espacio acoge actuaciones en directo y abre sus micrófonos al público, invitando a los asistentes a cantar junto a los músicos y formar parte activa de la experiencia. Una agenda semanal con artistas invitados refuerza este concepto participativo, donde la música se vive en primera persona.
Con esta renovación, UMusic Piano Bar reafirma su apuesta por unir entretenimiento, cultura y alta gastronomía en una propuesta diferencial dentro de la oferta gastronómica y cultural madrileña.
Horarios de UMusic Piano Bar:
- Desayuno: todos los días de 7:00 a 11:00h
- Almuerzo y cena: todos los días de 12:00 a 23:30h
- Bar: todos los días de 11:00 a 1:00h
Música en directo:
- Todos los días: de 8:30 a 11:00h
- De domingo a jueves: de 20:30 a 23:30h
- Viernes y sábado: de 21:00 a 00:00h