Grupo China Crown propone dos versiones de la tradicional torrija con un toque asiático. En China Crown la elaboran con pan brioche, cinco especias chinas, nueces caramelizadas y toffee. Por su parte, en Indochina Brasa –en LaFinca Grand Café– mantienen el brioche y las especias, pero la terminan caramelizada con azúcar blanco y canela.
La Semana Santa es sinónimo de tradición y, en el universo gastronómico, pocos postres evocan tanto estas fechas como las torrijas. Como cada año al llegar esta temporada, Grupo China Crown sorprende con su reinterpretación de este clásico dulce, incorporando toques asiáticos a esta creación para ofrecer dos nuevas versiones únicas en sus restaurantes China Crown e Indochina Brasa.
En el emblemático China Crown elaboran su torrija con pan brioche y una cuidada combinación de cinco especias chinas, donde el anís estrellado, la canela en rama, la pimienta de Sichuan, las semillas de hinojo y el clavo de olor se fusionan para aportar un toque aromático e intenso. La experiencia se termina con una cobertura de nueces caramelizadas y un irresistible toque de toffee, logrando un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.
Por su parte, en Indochina Brasa –ubicado en LaFinca Grand Café– proponen una versión igualmente sofisticada y deliciosa. Su torrija, también elaborada con pan brioche, incorpora una armoniosa mezcla de anís estrellado, canela en rama, pimienta de Sichuan y clavo de olor. Para finalizarla se carameliza con azúcar blanco y se adorna con canela y azúcar pulverizada, consiguiendo una textura crujiente por fuera y un interior sumamente tierno y jugoso.
Así, estas versiones representan la perfecta fusión entre la repostería tradicional española y los sabores de la cocina asiática, el sello distintivo del Grupo China Crown. Estas exclusivas torrijas estarán disponibles por tiempo limitado en estos restaurantes, ofreciendo a los comensales una oportunidad única de degustar la Semana Santa de una manera diferente.