El 40,5% señala que el alza de costes es el factor que más ha impactado en su rentabilidad sin bien el sector se muestra resiliente con más de la mitad de los negocios en crecimiento El Barómetro Sobre la Competitividad de la Hostelería Española 2026, publicado por HIP, analiza el estado actual de la industria explicando sus prioridades...
• El 25 % de los restaurantes cierra por no planificar adecuadamente sus ingresos según un estudio de The Fork • La campaña “Lidera el negocio en 2026” se articula en torno a un insight compartido por el sector: la rentabilidad no se construye solo durante el servicio, sino en la planificación previa
• La compañía alcanza los 24,5 millones de euros de facturación (más del doble respeto al año anterior) y consolida un modelo de restauración de alto rendimiento con 22 restaurantes y 330 empleados • La marca prevé acelerar su expansión en España en los próximos años y abre un nuevo horizonte estratégico con proyectos que se anunciarán...
• La scale-up suiza prevé que España se convierta en su principal mercado fuera de la región DACH y pueda alcanzar el 20% de su facturación en 2027. • Presente en más de 20 países, más de 500 cocinas profesionales de todo el mundo ya utilizan su tecnología.
