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Martes 14 de agosto de 2018
23/07/2018
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UDON y Fòrum Gastronòmic se unen para llevar a cabo los Asian Culinary Awards

El certamen, destinado a profesionales del sector, buscará la mejor receta asiática del país

Asian Culinary Awards – UDON & Fòrum Gastronòmic es el certamen, fruto de la alianza entre UDON Noodle Bar & Restaurant y el Fòrum Gastronòmic, que buscará la mejor receta de cocina asiática del país elaborada por un profesional del sector. La competición se celebrará el domingo 18 de noviembre a las 12:30h en el Palau de Fires de Girona, y aspira a convertirse en una de las citas ineludibles del año en el ámbito gastronómico.



La relación entre UDON y Fòrum Gastronòmic, uno de eventos más importantes y prestigiosos del circuito gastronómico, nació hace ya 3 años, cuando la cadena de restaurantes celebró la primera edición del concurso. El éxito de asistencia y participación durante los últimos 2 años han favorecido este acuerdo, por el cual Fòrum se implica en la organización de este nuevo certamen Asian Culinary Awards – UDON & Fòrum Gastronòmic.

Entre las novedades, cabe destacar que este año el concurso estará exclusivamente abierto a cocineros en activo y a estudiantes y profesionales de la restauración. Los participantes deberán elaborar un plato de cocina asiática, válido para estar presente en la carta de los restaurantes UDON, ante un jurado profesional que valorará la mejor creación por originalidad, armonía y contraste de sabores y combinación de ingredientes. Entre los miembros del jurado estará Marc Ribas, chef y presentador de los programas de TV3 Cuines y Joc de Cartes.

Los interesados en participar podrán inscribirse a partir del 15 de septiembre a través de la web del concurso www.asianculinaryawards.com que tendrá lugar en el espacio Àgora del salón, el cual se celebrará del 18 al 20 de noviembre en el Palau de Fires y Palau de Congressos de Girona. El ganador y los dos finalistas obtendrán premios por valor de 5.000€.

El concurso, que podrá seguirse también en streaming a través de las redes sociales de la cadena, pretende celebrar su puesta de largo el próximo 2019 coincidiendo con la celebración de los 20 años de Fòrum Gastronòmic, el 15 aniversario de UDON Noodle Bar & Restaurant y la celebración del certamen en Fira de Barcelona.

 

UDON Noodle Bar & Restaurant

UDON es la cadena de comida asiática líder en nuestro país. Nació en 2004, como un negocio familiar y hoy es un referente en gastronomía asiática de calidad, con una oferta inspirada en los UDON Ya japoneses, restaurantes con más de 400 años especializados en noodles (fideos asiáticos).

Sus fundadores, los emprendedores Jordi Vidal y Jordi Pascual, abrieron su primer establecimiento en 2004 en el barrio del Born de Barcelona, apostando por un producto fresco y de calidad. Su éxito ha hecho que, 14 años más tarde, UDON cuente con 51 restaurantes y más de 700 trabajadores. La marca está presente en ciudades como Barcelona, Madrid, Tarragona, Zaragoza, Málaga, Alicante, Valencia, Palma de Mallorca. El pasado año UDON facturó 28 millones de euros, lo que supone un 23% más con respecto al 2016. Entre los objetivos de la cadena está alcanzar los 68 millones para el 2020.



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