Historia, producto y ambientes únicos para cerrar acuerdos sin salir de la mesa
Madrid se convierte, durante FITUR, en el gran punto de encuentro del turismo internacional. A la intensa agenda de reuniones y presentaciones se suma una oportunidad clave: elegir el restaurante adecuado para una comida de negocios puede marcar la diferencia. Espacios con historia, cocina honesta y entornos pensados para conversar con calma son el mejor aliado para profesionales que buscan combinar gastronomía y resultados.
En este recorrido culinario sin maletas, Galicia, el norte de Europa y la España más castiza se dan la mano en tres restaurantes ideales para reuniones corporativas, encuentros profesionales y eventos empresariales.
Restaurante Portonovo (Aravaca)
Portonovo es un billete directo a Galicia y al Atlántico. Con una historia que forma parte de la memoria gastronómica de Madrid, su carta es un homenaje al producto gallego de máxima calidad. En sus mesas destacan mariscos que llegan en su mejor momento: centollos, percebes, almejas y gambas, así como pescados salvajes preparados con respeto absoluto por la materia prima.
Entre los platos más representativos sobresalen el pulpo a feira, las nécoras y cigalas cocidas, el rodaballo a la gallega o las carnes rojas seleccionadas, perfectas para quienes buscan contundencia sin renunciar a la elegancia. Todo ello acompañado de una cuidada selección de vinos.
Sus reservados privados, silenciosos y confortables, convierten cada comida en el escenario ideal para reuniones de negocio, negociaciones y encuentros discretos, donde Galicia se saborea plato a plato sin salir de Madrid.
Restaurante Portonovo Madrid
Calle de Aguarón 7, 28023 Madrid
https://restauranteportonovo.com/
Cabaña Marconi (El Encinar de los Reyes)
Cabaña Marconi invita a viajar por el norte de Europa sin moverse de Madrid. Su propuesta gastronómica se inspira en la cocina escandinava y centroeuropea, apostando por un comfort food moderno, basada en productos de calidad, recetas reconocibles y un enfoque saludable.
En su carta destacan platos sencillos pero llenos de sabor, como pescados al punto, carnes suaves y jugosas, verduras de temporada tratadas con mimo y elaboraciones reconfortantes ideales para comidas de trabajo. Es una cocina que favorece la conversación, ligera pero satisfactoria, perfecta para jornadas intensas como las de FITUR.
El restaurante es especialmente apreciado para eventos empresariales y comidas corporativas, gracias a su ambiente singular y a su terraza de invierno, un espacio acogedor y diferente que aporta un toque exclusivo a cualquier encuentro profesional.
Camino del cura 233, El Encinar de los Reyes, Alcobendas Madrid
https://www.cabanamarconi.com/
Taberna Sánchez (Lavapiés)
La Taberna Sánchez es un viaje por la historia gastronómica de España. Fundada en el siglo XIX, mantiene intacta la esencia de las tabernas clásicas madrileñas, con una carta que cobra especial protagonismo en invierno.
Entre sus platos estrella destacan los guisos tradicionales, las carnes melosas, las legumbres de cuchara y recetas de temporada que invitan a compartir y disfrutar sin prisas. Durante FITUR, el restaurante ofrece además la posibilidad de organizar catas grupales, una experiencia perfecta para equipos y clientes.
Estas catas permiten recorrer Francia, Italia y distintas regiones de España a través de vinos y productos seleccionados, convirtiendo cada comida de negocios en un auténtico viaje gastronómico europeo sin salir del centro de Madrid.
Calle Mesón de Paredes, 13 – Madrid