Al día

"Comida para todos"; solidaridad ante el COVID

Más allá de las consecuencias sanitarias, esta pandemia nos está trayendo daños colaterales como el desempleo, la pobreza… familias que han perdido a alguno de sus miembros y además del dolor, no tienen la posibilidad de poner un plato en la mesa

Para tratar de ayudar a estas personas, hace unos meses nació en Chile una plataforma solidaria fundada por organizaciones sociales, restaurantes, productores y empresas que ahora tiene presencia en España y otros países y ya reparten más de 100 menús diarios en barrios como el de San Blas en Madrid

 

Ante las adversidades, hemos demostrado que podemos explotar nuestro lado más solidario y si algo bueno vamos a sacar de esta situación extrema, es la generosidad de quienes tienen herramientas o medios para ayudar a los que no. Derechos fundamentales como la vivienda o la salud deberían de estar garantizados en todas las circunstancias, y la seguridad alimentaria por supuesto que también. Con el confinamiento de los primeros meses, los hosteleros se vieron de brazos cruzados, los proveedores con mercancía perecedera estancada en sus almacenes mientras la gente pasaba hambre en sus hogares… Las ganas de ayudar empezaron pronto a aflorar y con ellas surgieron muchas iniciativas loables, cada una con su marco de actuación, como la que nos ocupa hoy, Comida para Todos (www.comidaparatodos.es). En abril, tras apenas unos días de cierre, Jaime Rincón recibió en su restaurante de San Blas, Casa de Comidas Carmela (www.casadecomidascarmela.com), la visita de una mujer joven y alejada de la indigencia rogándole comida, y eso le sirvió para reaccionar.

Se comprometió a cocinar 25 menús completos diarios y empezó a colaborar con la Plataforma vecinal de San Blas - Simancas para repartirlos entre los más desfavorecidos, familias con al menos dos niños menores de 7 años o ancianos. Y es que su objetivo, como el de esta asociación, era y sigue siendo proveer de una alimentación mínima, nutritiva y saludable a sectores vulnerables a través de la gastronomía social, aprovechando la capacidad productiva de restaurantes y sus redes de proveedores para generar y distribuir alimentos a quienes más lo necesitan a raíz de la pandemia a la vez que se fomenta la creación de empleo y la reactivación de la actividad empresarial. Incorporaron en su página web una sección de comida solidaria que se podía comprar por 3 €; empezaron en mayo repartiendo 25 menús diarios… y en total, a mediados de septiembre, ya llevan entregados más de 6.000.

Porque desgraciadamente las necesidades y los damnificados crecen, pero la ayuda también se multiplica... Pronto, en junio, se unieron más manos. Con la llegada de Carlos Pascal, director de la Escuela de cocina y eventos Kitchen Club (www.kitchenclub.es) y su equipo, empezaron a donar 75 menús diarios; y en julio se incorporó Fernanda Fuentes con su Nub Restaurante (www.nubrestaurante.com), que por cada comensal que recibe en su sala, dona 3 € (un menú) a la causa. Y es que cada uno ayuda como puede, de hecho todas las manos son bienvenidas: para cocinar, para aportar producto, para repartirlo -como hace la Plataforma Vecinal de San Blas - Simancas- y sobre todo, un pequeño gesto de cada uno, como es donar 3 €, para facilitarles la tarea a todos ellos. La intención de este grupo en el que ahora también colabora Cáritas, es seguir aportando menús de calidad a personas vulnerables, niños y ancianos, allá donde haga falta; que más chefs y empresas se comprometan y actúen en sus barrios por la seguridad alimentaria.

Comida para todos (www.comidaparatodos.es) nació en Chile -donde actualmente colaboran unos 15 restaurantes y ya se han entregado más de 81.000 comidas- y su labor se extienden por España, Argentina, Ecuador, Suiza o Perú… Actualmente cuenta con la colaboración de Casa Carmela, Kitchen Club, Nub Restaurante, Ostelea; y agentes sociales como Cáritas; además de la colaboración técnica de la FAO, la Plataforma vecinal de San Blas Simancas y Social Gastronomy Movement.

Y tú, ¿cómo crees que puedes ayudar? En el correo hola@comidaparatodos.es estarán encantados de atenderte si quieres aportar ‘manos’; y en la web, además de encontrar contactos específicos para cada una de las áreas, se pueden hacer directamente las donaciones económicas. ¡Gracias!