• Con cada cambio de estación, UDON renueva su carta combinando sabores y texturas que reinventan la experiencia de la cocina asiática. • Good Nigiri, Thai Seafood Panang Curry y Chicken Tantanmen Ramen son las tres sugerencias que se incorporan a la carta por tiempo limitado, desde el 18 de diciembre
UDON Asian Food, compañía líder en restauración asiática en España, estrena una nueva temporada gastronómica con la incorporación de sus sugerencias de invierno. Fiel a su espíritu innovador, la marca renueva la carta de sus restaurantes con una selección de platos, disponibles por tiempo limitado, que conecta con la tradición asiática mientras explora nuevas formas de interpretar sus sabores más característicos.
En los últimos años, las sugerencias estacionales se han consolidado como un sello distintivo de UDON. Cada estación, el equipo de innovación de UDON introduce nuevas recetas que reflejan tendencias de la gastronomía asiática contemporánea, desde reinterpretaciones de clásicos japoneses hasta platos inspirados en el sudeste asiático, siempre con un enfoque actual y accesible.
Es una ocasión para explorar ingredientes, técnicas y sabores, permitiendo a la marca evolucionar su propuesta gastronómica sin perder su esencia. Además, se convierte en una forma de dar voz a las preferencias de los comensales, y es que los platos mejor valorados tienen la oportunidad de incorporarse a la carta de manera permanente.
Tras las sugerencias de verano, con propuestas frescas y ligeras, dieron paso en otoño a propuestas como el Okonomiyaki Tewmpura, el Chicken Tartufo Ramen, el Duck Curry Udon y las Choco Crunch Balls. Con la llegada del invierno, UDON apuesta por una selección que invita a disfrutar de platos reconfortantes, pensados para acompañar los meses más fríos sin renunciar a la autenticidad y esencia de la marca.
Las nuevas sugerencias de UDON Asian Food para este invierno:
- Good Nigiri: ideal como entrante y para compartir, esta reinterpretación del clásico nigiri japonés sustituye la textura del arroz por la suavidad de los noodles y presenta una combinación de sabores más sofisticada. Se compone de tres noodle nigiris coronados con salmón y acompañados de una salsa ponzu cítrica que aporta equilibrio entre frescor, acidez y umami. El cebollino picado completa el conjunto con un toque aromático.
- Thai Seafood Panang Curry: un plato que pone en valor los sabores del mar y la riqueza de las especias tailandesas. Sobre una base de arroz, se combinan calamar, gambitas y una selección de verduras frescas (pimiento verde y rojo, cebolla morada, espárragos trigueros, zanahoria y calabacín) integradas en un panang curry aromático con leche de coco y un toque crujiente de cacahuetes.
- Chicken Tantanmen Ramen: una nueva versión del ramen japonés que da protagonismo al exitoso pollo de corral rebozado de UDON. Elaborada con caldo vegetal y leche de coco, esta creación se completa con huevo semicocido y marinado, cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas y setas shiitake, logrando un equilibrio perfecto entre textura, sabor y calidez.
“Para UDON, las sugerencias estacionales son una oportunidad para escuchar y descubrir los gustos de nuestros clientes, entender cómo evolucionan sus preferencias y, al mismo tiempo, acercarles la enorme diversidad de la cocina asiática. Cada estación buscamos crear platos que enriquezcan la vida de las personas, que despierten curiosidad y emoción, y en este invierno hemos reinterpretado clásicos con sabores reconfortantes y texturas sorprendentes, siempre desde una mirada respetuosa con la tradición”, declara Alberto Gómez, director de I+D+i de UDON Asian Food.
UDON sigue explorando nuevas formas de interpretar la cocina asiática, manteniendo la autenticidad como eje y apostando por propuestas que amplían la experiencia culinaria en cada temporada. La nueva carta de invierno está disponible desde el 18 de diciembre, tanto para delivery como en todos los restaurantes de UDON Asian Food en España.