Túnez fortalece su posición en el Mediterráneo con la vista puesta en la Capitalidad Árabe 2027
“PROBAR EL ORIGEN”: LA COSTA DE ECUADOR SE CONVIERTE EN UNA DE LAS GRANDES REVELACIONES DE MADRID.....
• Manabí y Guayas conquistaron a los visitantes con una cocina milenaria y de innovación que muchos descubrieron por primera vez • Sus sabores sorprendieron por su identidad, la calidad del producto y la profundidad cultural de sus propuestas, considerándose como una gastronomía emergente en Europa que despertó gran interés entre...
Los grandes chefs del momento desbordarán los escenarios de HIP 2026 con nuevos conceptos y modelos ...
Del 16 al 18 de febrero en IFEMA Madrid, la feria revelará cómo la alta cocina está siendo competitiva teniendo en cuenta el contexto socioeconómico, el impacto de las redes sociales y la escasez de talento Joan Roca, Dani García, Gastón Acurio, Mario Sandoval o Begoña Rodrigo, entre otros, compartirán sus perspectivas sobre la gastronomía...
Casi seis de cada diez caldos vendidos en España contienen menos del 5 % de pollo
• En 2025, el 64,9 % de la población española ha comprado caldos líquidos envasados, consolidándolos como una opción de alimentación cada vez más habitual en los hogares, según Worldpanel by Numerator. • Pese a esta creciente penetración, el 44 % de los españoles desconoce las diferencias en el contenido de pollo entre los caldos, lo que refleja...