La Compagnie des Desserts anticipa el verano con sabores de helados que marcan tendencia
La Compagnie des Desserts, referente internacional en heladería y pastelería premium, vuelve a marcar el compás de la temporada con una propuesta creativa que fusiona tradición, innovación y alta gastronomía. Con presencia consolidada tanto en Francia como en España, esta firma sigue demostrando por qué es una de las favoritas entre chefs y restauradores exigentes. La calidad de sus ingredientes, así como su compromiso con los productos y técnicas más innovadores sin olvidar la tradición, son señas de identidad de una compañía que, año tras año, marca tendencia en el mundo de la pastelería en general y, ahora que llega el verano, de los helados en particular.
Sabores que definen el verano 2025
Entre las propuestas estrella de esta temporada, destaca una creación que es puro viaje sensorial: estilo Chocolate de Dubái, un helado que combina helado de chocolate con leche, crujiente de kadaïf y pasta pura de pistacho de Sicilia con una delicada salsa de pistacho. Una auténtica joya que equilibra intensidad, textura y sofisticación.
Este tipo de propuestas artesanas, elaboradas con la maestría de los mejores heladeros de la casa, no solo conquistan paladares sino que también se han convertido en un termómetro de tendencias. Cada temporada, La Compagnie des Desserts lanza sabores que inspiran a la restauración y reflejan la evolución del gusto contemporáneo.
Helados originales, también para platos salados
La marca da un paso más allá y explora nuevos territorios gastronómicos donde el helado deja de ser un simple postre para convertirse en un ingrediente de autor. Este 2025, los helados diferentes cobran protagonismo con propuestas como el Lima Verde Kalamansi o el refrescante Frescura del Huerto, pensados para elevar ensaladas, tartares o propuestas vegetarianas.
Un giro atrevido y sofisticado que conecta con un consumidor cada vez más curioso, dispuesto a romper fronteras entre dulce y salado. Porque el helado ha dejado de ser patrimonio de los postres: son muchos los restauradores que incorporan un toque de helado refrescante a aperitivos y platos principales, algo que cada vez genera más interés en los hogares.
La pastelería también marca el paso
Más allá de los helados, La Compagnie des Desserts reafirma su papel como creadora de tendencias en el universo dulce. Su catálogo de 2025 presenta más de 70 novedades entre pasteles, panes, bollería y postres, donde el pistacho reina como ingrediente fetiche con creaciones como el Helado Triple Pistacho o el elegante Lingote de Pistacho. No faltan versiones actualizadas de grandes clásicos como el Tiramisú Choco Avellanas, reinterpretaciones golosas como el Carrot Cheesecake o la nueva generación de Cookies artesanas elaboradas con mantequilla y flor de sal.
La pastelería francesa sigue siendo el alma de la marca, con propuestas que van desde los Macarons y Éclairs de frutashasta Mini Fondants, Cheesecakes y Rocas de Té Matcha, pasando por deliciosas opciones veganas y sin gluten. Sabores de los cinco continentes y presentaciones adaptadas a todos los formatos demuestran que el postre —en clave clásica o vanguardista— sigue siendo protagonista indiscutible en la experiencia gastronómica.
Calidad, innovación y savoir-faire
Con más de cuatro décadas de experiencia, La Compagnie des Desserts es sinónimo de calidad, innovación y savoir-faire. La selección de materias primas de excelencia, el dominio de las técnicas artesanales y su capacidad para adelantarse a las demandas del mercado la posicionan como una referencia imprescindible en el sector. Tanto si se trata de un restaurante de alta cocina como de un bistró moderno o una cafetería con encanto, esta firma ofrece soluciones a medida que combinan placer, creatividad y autenticidad.
Así se fábrica: