La 70ª edición del Festival de Cine de San Sebastián está ya a la vuelta de la esquina. Los nominados se preparan para la que puede ser una noche decisiva en sus carreras y nosotros queremos disfrutar de esta emocionante gala mientras comemos algo que realmente nos gusta.
Rainbow, de Paco León, El agua de Elena López o Girasoles Silvestres de Jaime Rosales son algunas de las películas favoritas a alzarse con el galardón principal este año. No sabemos quién será el ganador y si será “El agua” quien se lleve el trofeo a casa, pero lo que sí tenemos claro es que el mar triunfará gracias a Royal®. Y es que la marca especializada en salmón y bacalao sabe muy bien lo que nos gusta.
Por eso, para disfrutar de una de las galas más esperadas del año, Royal® nos propone un menú muy especial con el salmón y el bacalao como protagonistas. Igual que la autoexigencia de las películas nominadas, Royal® se toma muy en serio la alimentación y se esfuerza por ofrecer un producto de calidad, manteniendo todo el sabor del mar. Su larga tradición y savoir faire son garantía de su excelencia y la versatilidad de sus productos permite incluir el pescado en nuestra dieta de una forma sencilla y deliciosa.
Royal, marca de alimentación especializada en salmón y bacalao, nos anima a preparar deliciosas recetas con estos dos ingredientes, para que la 70º edición de los Premios del Festival de San Sebastián 2022 la disfrutemos con un auténtico menú de cine.
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Pizza con salmón ahumado
Ingredientes:
PARA LA MASA
• 150 g de harina de fuerza
• 4 g de sal
• 2 g de levadura seca de pan
• 1 cucharadita de aceite de oliva
•100 ml de agua tibia
PARA LA PIZZA
• 100 g de ricotta
• 50 g de mozzarella
• 50 g de parmesano
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de rúcula
• Aceite de oliva
• 1 pack de Salmón Pure Royal®
ELABORACIÓN
1.Mezclar la harina, la sal y la levadura en un cuenco.
2.Añadir el aceite de oliva y el agua tibia y comenzar a amasar durante 3 minutos.
3.Dejar reposar la masa durante 15 minutos y volver a amasar 3 minutos más.
4.Hacer una bola y dejar reposar la masa en un sitio cálido unas 3 horas hasta que duplique su volumen, o toda la noche en la nevera.
5.Enharinar la superficie de la mesa donde vayamos a trabajar y estirar la masa hasta obtener un círculo de unos 25 cm de diámetro.
6.Pasar la masa a una bandeja para horno y esparcir los quesos sobre la superficie.
7.Rociar con aceite de oliva y hornear 15 minutos a 250º en un horno precalentado.
8.etirar la pizza del horno y terminar con hojas de rúcula, Salmón Pure Royal® y un chorrito de aceite de oliva.
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Tostas de bacalao y aguacate
INGREDIENTES
• 100 g de Crema de Bacalao Royal®
• 1 pan rústico en rebanadas
• 1 aguacate grande
• Limón
• Aceite de oliva
• Canónigos
• Tomates cherry
ELABORACIÓN
1.Colocar en una bandeja para horno las rebanadas de pan, y al lado los tomates cherry cortados por la mitad. Rociar todo con aceite de oliva y hornear durante 10 minutos a 180ºC.
2.Colocar en un cuenco la crema de bacalao y la carne del aguacate.
3.Aplastar con un tenedor para mezclar un poco (no demasiado para que pueda apreciarse la combinación del aguacate y el bacalao).
4.Añadir unas hojuelas de chile y un chorrito de zumo de limón y aceite de oliva.
5.Untar las tostadas con la crema y terminar con los tomates cherry y un poco de pimienta molida.
6.Acompañar con unas hojas de canónigos frescos.
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Platter de salmón ahumado
INGREDIENTES
• 1 pack de Salmón Bio bajo en sal Royal®
• 1 pepino
• 6 rabanitos
• ½ cebolla morada
• 100 g de yogur griego natural
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de cebollino picado
• Hojas de eneldo
• Limas y limones
• 100 g de tomates cherry
• Crackers, pan y galletas saladas
ELABORACIÓN
1.Picar la cebolla morada en brunoise o en plumas.
2.Cortar los tomates por la mitad y el pepino y rabanitos en rodajas.
3.Preparar, en el plato o tabla a servir, las lonchas de salmón y rodear con el resto de acompañamientos.
4.Mezclar el yogur con cebollino picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta
¿Se te ocurre mejor plan?
#FamiliasRoyal