• Además, Esquirrou, también de Haute Fromagerie, y Flor de Ronda Fresco han sido galardonados con dos Cinchos de Oro como mejores quesos en sus categorías
Rogue River Blue, de la exclusiva gama premium de quesos franceses Haute Fromagerie (hautefromagerie.es) de Mantequerías Arias, ha sido galardonado con el Gran Cincho de Oro, máximo reconocimiento del concurso internacional Cincho Cheese Awards 2026 convocado por la Junta de Castilla y León. Además, otros dos productos de la compañía han sido distinguidos con dos Cinchos de Oro: Esquirrou y Flor de Ronda Fresco.
Ganador en 2019 del World Cheese Award, el Rogue River Blue es un queso azul de gran complejidad, con sus cristales de tirosina indicadores de sus más de 12 meses de afinado, cubierto por las hojas de parra Syrah comestibles y recogidas a mano en el solsticio de verano en el valle del río Rogue en Oregón y embebidas en licor de pera fabricado en la misma quesería. Este queso se elabora en Rogue Cremery (Oregón), quesería que fue fundada en 1933 como la primera cooperativa de cremería artesana del sur de Oregón.
Por su parte, Esquirrou, un queso de oveja de los pirineos franceses, con denominación de origen protegida “Ossau-Iraty”, ha sido reconocido por los expertos del concurso con un Cincho de Oro. De corteza natural, mantecoso y complejo, aterciopelado, a pesar de estar madurado cerca de 6 meses, este queso ganó el World Cheese Contest en Wisconsin en 2018.
Y el Flor de Ronda Fresco, elaborado por Mantequerías Arias en su planta de Burgos, también ha sido galardonado con un Cincho de Oro. Un queso fresco tradicional, de coagulación enzimática, hecho con leche pasteurizada y que se caracteriza por su textura firme y el sabor inigualable a queso fresco. Todo ello, junto con su equilibrio nutricional, hacen de Flor de Ronda el producto perfecto para consumirse en cualquier momento del día, solo o acompañando a otros alimentos.
Haute Fromagerie es la gama de quesos más premiada del mundo en los concursos más reconocidos y escogidos por Roland Barthélemy, el mayor especialista mundial de quesos y presidente de la Cofradía Internacional de Maestros Queseros. Una gama disponible online a través de hautefromagerie.es y que buscan inspirar a los amantes del queso con unas combinaciones de sabores inesperadamente deliciosas y convertir cada uno de ellos en una experiencia inolvidable a través de la tradición, la excelencia, la autenticidad y el verdadero saber hacer.