El salmón es uno de los productos del mar que mayor protagonismo está ganando en la alimentación actual La Sirena presenta su lomo de salmón rojo salvaje con certificación MSC con un formato práctico pensado para el consumo diario
El consumo de alimentos ricos en proteínas y de preparación rápida continúa ganando peso en España, impulsado por estilos de vida más acelerados, una mayor preocupación por la salud y la búsqueda de soluciones culinarias más prácticas.
Dentro de esta tendencia, el consumo de salmón ha experimentado un crecimiento significativo en España en los últimos años. En 2024, el consumo fuera del hogar aumentó un 31,9%, impulsado por la popularidad de propuestas como el sushi, el poke o el sashimi, así como por su percepción como alimento saludable y su facilidad de preparación.
Salmón rojo salvaje con origen sostenible: Formato pensado para el consumo diario
Ante este contexto, con el objetivo de facilitar el consumo de pescado a través de formatos prácticos, rápidos y de alto valor nutricional, La Sirena incorpora a su gama de productos su lomo de salmón rojo salvaje con certificado MSC (Marine Stewardship Council), un sello que garantiza prácticas responsables con los ecosistemas marinos y una gestión sostenible de los recursos.
El salmón rojo salvaje procedente de Canadá, es pescado en libertad cuando está en el mar bajo estándares de pesca sostenible.
Este tipo de salmón se caracteriza por su crecimiento en ciclo natural, desde ríos y lagos de agua dulce hasta el océano, para regresar posteriormente a su lugar de origen. Esta actividad constante da lugar a una carne de textura firme, sabor intenso y bajo contenido en grasa.
Además, destaca por su perfil nutricional, con hasta 23 gramos de proteína por cada 100 gramos, un alto contenido en Omega-3, vitaminas del grupo B y vitamina D, así como minerales esenciales como el fósforo, el potasio y el selenio. También contiene astaxantina, un antioxidante natural que tiene gracias a su alimentación basada en krill y pequeños crustáceos.
Lanzamiento de salmón rojo salvaje en Madrid y Barcelona con presencia canadiense
El lanzamiento se presentó en el Salón Gourmets de Madrid, en colaboración con Sabores de Canadá, donde se dio a conocer el producto y se puso en valor tanto su origen canadiense como su certificación de sostenibilidad.
Asimismo, en el marco de la Seafood Expo Global, la Ministra de Pesca de Canadá, Joanne Thompson, visitó las tiendas de La Sirena para conocer de primera mano el lanzamiento del salmón rojo salvaje y el resto de productos de origen canadiense que comercializan.