Se acerca el Día Internacional del Chef y, con ello, el momento de celebrar el trabajo de todos aquellos profesionales de la gastronomía. La Asociación Mundial Culinaria fijó el 20 de octubre como fecha en la que rendir homenaje y dar a conocer el compromiso que tienen nuestros cocineros ante la sociedad y la combinación de aspectos tan importantes como la cultura y nutrición.
¿A quién no le gusta disfrutar de la gastronomía y degustar los mejores platos? El Día del Chef puede ser la mejor ocasión para sorprender a tus familiares y amigos con tus artes culinarias. Experimentar, probar nuevas recetas y paladear sabores diferentes puede ser uno de los planes estrella para compartir momentos especiales con tus seres queridos.
Desde 2004 este día es una fiesta que se puede celebrar de muchas formas, pero siempre con el fin de disfrutar de los sabores de la extensa gastronomía nacional e internacional. Royal®, marca de alimentación especializada en salmón y bacalao, te anima a sumarte a la celebración de este día tan especial para la cocina con tres sabrosas y sencillas recetas con estos dos alimentos como protagonistas.
Royal® ofrece ante todo calidad en sus productos. Su larga tradición y experiencia como artesanos del mar son claves para confiar en que las recetas con sus productos serán un éxito para todo aquel que se proponga sorprender a sus comensales.
¡Saca el cocinillas que llevas dentro y celebra el Día del Chef con Royal®!
#FamiliasRoyal
• Royal® propone tres recetas con bacalao y salmón para sorprender a tus amigos y familiares por el Día Internacional del Chef.
•Presume de tus dotes culinarias preparando patata al horno con salmón ahumado, ceviche de bacalao o tartar de salmón con cintas de salmón ahumado.
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Patatas al horno con salmón ahumado
¿QUÉ NECESITAMOS?
•160 g de Salmón Ahumado Club Royal
•4 patatas grandes
•Sal y Pimienta
•Aceite de Oliva
•150 g de queso crema
•1 puñado de cebollino
•1 cucharada de alcaparras
•Ralladura de 1 limón
¿CÓMO LO PREPARAREMOS?
1.Colocar las patatas sin pelar, limpias y enteras en una bandeja para horno.
2.Hacer un corte en forma de cruz en la superficie.
3.Rociar con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.
4.Hornear durante 1 hora a 200ºC hasta que las patatas estén cocidas y tiernas por dentro.
5.Retirar del horno y dejar enfriar un momento.
6.Presionar por los costados para abrirlas un poco.
7.Para el relleno mezclar el queso crema, el cebollino picado, las alcaparras y la ralladura de limón.
8.Colocar una cucharada de relleno sobre las patatas y terminar con unas lonchas de salmón ahumado y cebollino picado.
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Ceviche de bacalao, frescor y sabor en cada bocado
¿QUÉ NECESITAMOS?
•250 g de Bacalao Desmigado Desalado Royal
•1 Lima
•1 naranja
•1 Limón
•Cilantro
•½ Pimiento
•½ Cebolla morada
•10 tomates cherry
•Aceite de Oliva
•Pimienta
¿CÓMO LO PREPARAREMOS?
1.En un cuenco mezclar el zumo de lima, naranja y limón.
2.Añadir el bacalao y dejar reposar durante 15’.
3.Picar el pimiento, la cebolla y los tomates cherry y añadir al bacalao reposado.
4.Servir con cilantro picado y un poco de aceite de oliva. Si lo deseas puedes añadir hojuelas de chile seco.
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Tartar de salmón con cintas de salmón ahumado
¿QUÉ NECESITAMOS?
•1 paquete de Cintas de salmón ahumado ROYAL
•½ mango maduro
•2 chalotas picadas
•½ pepino grande
•½ aguacate maduro
•Semillas de sésamo
•Aceite de sésamo
•Sal y pimienta
•Cebollino
•Lima o Limón
•Jengibre fresco
•Totopos o tostadas para servir
¿CÓMO LO PREPARAREMOS?
1.Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.
2.Picar las chalotas finamente.
3.Cortar el aguacate y el mango sin piel en cubos pequeños como el pepino.
4.Mezclar en un bowl las cintas de salmón ahumado junto con el cebollino, el aguacate, el pepino y el mango.
5.Sazonar con aceite de sésamo, zumo de lima o limón, un poquito de jengibre rallado, sal y pimienta.
6.Mezclar bien y servir en un bowl con totopos o tostadas para acompañar
¿Te atreves a comenzar este nuevo reto?
#FamiliasRoyal