El distribuidor francés Auchan Retail ha dado un paso decisivo en el desarrollo de alimentos a base de insectos al introducir, por primera vez en Europa, camarones criados con piensos elaborados con harina de mosca soldado negra.
La compañía, matriz de Alcampo, participa en una alianza estratégica junto a Innovafeed, especialista en cría de insectos, y BioMar, productor de alimentos para acuicultura. Esta colaboración abarca toda la cadena de valor, desde la obtención de la proteína hasta su llegada a las tiendas, y marca un hito en la incorporación de ingredientes alternativos en la producción acuícola.
De acuerdo con Auchan, la harina de insectos no solo actúa como una fuente proteica sostenible, sino que además aporta compuestos funcionales —como péptidos antimicrobianos— que contribuyen a la salud de los animales. Investigaciones de BioMar han demostrado que este componente puede sustituir a otros ingredientes de coste similar, sin comprometer la calidad ni el rendimiento del alimento.
El lanzamiento de este nuevo modelo de cultivo refuerza la estrategia de abastecimiento responsable de Auchan, que planea ofrecer camarones criados con este innovador pienso dentro de su surtido. Con ello, la compañía reafirma su apuesta por prácticas acuícolas que reduzcan la presión sobre la pesca salvaje y minimicen el uso de recursos agrícolas tradicionales.
Representantes de las tres organizaciones coinciden en que esta iniciativa constituye un paso hacia un sistema alimentario más circular y resiliente, donde la proteína de insectos se posiciona como un recurso clave. Laurent Francony, director de RSC de Auchan Retail, subraya que esta colaboración es una muestra concreta del compromiso de la empresa con el planeta y con sus clientes. Desde Innovafeed y BioMar, sus responsables destacan que el cultivo sostenible de camarón es escalable, rentable y cada vez más necesario para el futuro de la industria.