Los galardones también han distinguido al concepto hostelero modular de Welbilt, a la experiencia de Osaka Nikkei y al proyecto de gastronomía hospitalaria de Compass – Medirest y Fundación Alícia Los reconocimientos, considerados los “Óscar” del HORECA, tienen el objetivo de destacar a los que están siendo líderes en innovación en el sector
Conocidos chefs como Joan Roca y Gastón Acurio, junto con directivos de Restaurant Brands Europe, Baldoria Group y Focacciamo, entre otros, han desgranado en esta segunda jornada las claves para contar con negocios más competitivos La feria también ha adelantado qué buscará el consumidor este 2026: más conveniencia, más experiencias y dietas que ...
a distribuidora vinculada a Grupo Pascual impulsa una nueva etapa bajo la dirección de Igor Onandia, con el foco puesto en ampliar su portafolio, potenciar su marca propia y consolidarse como socio integral para los más de 50.000 establecimientos hosteleros a los que da servicio en España.
En un escenario de favorable evolución del consumo privado y de la demanda turística y de servicios sociosanitarios, los principales sectores que constituyen el mercado de hostelería y colectividades siguieron mostrando un buen comportamiento en el bienio 2024-2025. Sin embargo, de forma general los datos provisionales apuntan al mantenimiento de...