Veganuary, el reto global que anima a la población a probar el veganismo durante el mes de enero, llega a España tras arrasar en Europa, Estados Unidos y Latinoamérica. Desde su creación en 2014, más de un millón de personas en 192 países de todo el mundo se han unido a esta causa, que tiene como objetivo avanzar hacia una sociedad más saludable, sostenible y justa para todos.
Veganuary ha revolucionado los desafíos y se ha establecido como una de las iniciativas con un mayor impacto positivo para las personas, el planeta y los animales. La investigación realizada por la Dra. Helen Harwatt de la Universidad de Harvard ha demostrado que, con el simple acto de adoptar una dieta vegana durante 30 días, el millón de participantes consiguió:
- Cerca de 104.000 toneladas de Co2 no se emitieron a la atmósfera, equivalentes a dar la vuelta al mundo casi 15.000 veces en coche
- 6,2 millones de litros de agua ahorrados, los mismos que se gastan al tirar de la cadena del inodoro medio millón de veces
- 3,4 millones de animales fueron salvados de ser enviados al matadero, según la Sociedad Vegana Veganalyser
- 1.645 toneladas de aguas residuales no vertidas a ríos, mares y lagos
Estas cifras son alentadoras y muestran cómo el cambio de la población hacia una alimentación más vegetal es necesario para hacer frente a las principales amenazas actuales: la emergencia climática y la pandemia mundial, ambas estrechamente vinculadas con el consumo de productos animales. Tras un 2020 que ha marcado un punto de inflexión con 400,000 participantes de 192 países, Veganuary invita a los españoles a sumarse al reto mundial y a convertir 2021 en el año de la acción positiva. El objetivo de este año es un total de medio millón de inscripciones sólo a través de la web de Veganuary.
Estrellas de Hollywood de la talla de Joaquin Phoenix, vegano y comprometido activista, Alec Baldwin, Alicia Silverstone o Brian May (Queen) han apadrinado la causa y animan a sus fans a unirse al reto. En España, el influencer Jonan Wiergo (@jonanwiergo), activista y co-autor de la cuenta de Instagram Guakame (@guakame), donde comparte deliciosas recetas 100% vegetales, afirma: “Tan solo hay que dar el primer paso e ir reduciendo el consumo de productos de origen animal. No hay mejor momento que un nuevo año para un detox y un cambio de hábitos. Dar un respiro a nuestro cuerpo, y sin esfuerzo, se lo estaremos dando también al planeta y a los animales”.
Veganuary ha conseguido también el apoyo de las empresas líderes en alternativas vegetales en España: Heura (carne 100% vegetal); Violife (quesos 100% vegetales); Flora (margarina 100% vegetal); Oatly (leches vegetales) y Delicious & Sons (alimentación Mediterránea Sostenible ). Estas marcas de referencia en el sector de la alimentación plant-based se han sumado a la causa para difundir la misión de Veganuary y acercar a la población española los beneficios de una alimentación vegetal, en línea con el auge de esta tendencia en el país.
Chris Packham, naturalista inglés, presentador de TV, autor y embajador de Veganuary, se hace eco del llamado a la acción de la caridad: "Destrozar el planeta nos perjudica a todos, tal y como ha demostrado la pandemia del coronavirus. La parte positiva es que podemos salir de la actual crisis más fuertes y más sabios, y aprovechar el contexto actual para comprometernos a proteger el medio ambiente, sus habitantes y el futuro de todos”. Y añade: “Ser vegano es una gran manera de apoyar el mundo natural y de vivir de forma sostenible".
Unirse al reto es tan sencillo como apuntarse en la web de Veganuary y la organización convierte esta transición en toda una experiencia. Emails diarios, consejos prácticos, recursos, información y apoyo gratuito durante todo el desafío para empezar el año con un estilo de vida saludable, sostenible y ético sin esfuerzo.
Este enero, todos los españoles podrán sumarse a Veganuary y acceder a recetas deliciosas 100% vegetales, planes de comida variados, fáciles de elaborar y llenos de sabor para cada momento del día y ocasión, consejos de nutrición y mucha inspiración que harán que muchos alarguen el Veganuary más allá de enero.