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El azafrán iraní, una de las especias más singulares y preciadas del mundo gastronómico, contribuye a su complejidad, mientras que el ajenjo de los Alpes piamonteses, recolectado en zonas de producción limitada, perfila su carácter herbáceo inconfundible. Cada elemento se integra mediante un proceso artesanal que exige tiempo, precisión y el conocimiento transmitido durante generaciones. El resultado es una producción limitada, embotellada en piezas numeradas que reflejan el cuidado detrás de cada lote.
Su valor, por tanto, no es fruto de una estrategia comercial, sino la consecuencia natural de un compromiso histórico con la excelencia, preservado celosamente por Fratelli Branca Distillerie durante más de dos siglos. Un compromiso que ha permitido que Antica Formula siga encarnando hoy la esencia del vermouth original italiano.
La premiumización del vermouth: un movimiento natural
En un momento en el que el consumidor busca experiencias más cuidadas, productos con identidad y elaboraciones capaces de contar una historia, el vermouth vive un proceso de transición hacia lo premium. Cada vez más sumilleres y profesionales de la coctelería incorporan referencias de alta gama que permiten explorar el vermouth como una bebida con vocación enológica y matices comparables a los de un gran vino.
En ese nuevo escenario, Carpano Antica Formula se consolida como una pieza clave: un vermouth que no solo ocupa un lugar en barras de culto de todo el mundo, sino que también define un estándar de calidad dentro del ritual del aperitivo contemporáneo.
Dónde disfrutar Antica Formula: una selección de espacios que confían en su excelencia
Hoteles gastronómicos, restaurantes de prestigio y coctelerías de referencia han incorporado Antica Formula a sus propuestas, reconociendo en él un vermouth con personalidad, profundidad y equilibrio.
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