Causa acebichada. Rellena con palta, queso, camarones al panko, láminas de pescado y salsa acebichada al rocoto. Pollo tropical. Pollo relleno de puerros, champiñones y cebolla caramelizada, bañado con una sutil salsa de mango, acompañado con tacu-tacu de camote. Ceviche de corvina selvático caliente. Generosos dados de corvina ahumados en hoja de plátano con leche de tigre chicha de jora y pasta de ají amarillo, realmente te quitara el sentido. Corvina oriental. Corvina al panko, rellena de verduras orientales y langostinos, bañado con una salsa de ostras, soja y champiñones. Choros capón. Mejillones ahumados en aceite de ajonjolí y salteados con verduras chinas, pasta de ají amarillo y toque de especias orientales. Langostinos al panko. Crujientes langostinos al panko, sobre una chalaquita de mango y hierbas aromáticas, con hilos de camote. |