HIP 2024 ha llevado sobre la mesa la expansión de las ‘smash burgers’ de la mano Goiko o Vicio, quien ha anunciado la apertura de 15 nuevos locales en 2025 Amancio López, Presidente del Grupo Hotusa, y Ramón Aragonés, CEO de NH Hotel Group, predicen un buen 2024 en el turismo pero advierten de un posible cambio de ciclo Amancio López, Presidente del Grupo Hotusa, ha recibido el Premio a la Trayectoria Empresarial 2024 en HIP
La segunda jornada de HIP – Horeca Profesional Expo, la mayor cumbre de innovación Horeca, ha recibido a los principales líderes de los modelos de negocio están marcando un antes y un después, y que han cambiado las reglas del juego del sector en los últimos años.
Uno de estos casos de éxito que ha presentado su visión en HIP ha sido el del Grupo La Mafia se Sienta a la Mesa. Javier Floristán, CEO del Grupo, ha puesto de relieve la necesidad de construir marcas con un posicionamiento claro con vistas a garantizar el futuro del negocio. “En 2008, a causa de la crisis económica, las ventas bajaron un 35% de golpe, y cuando tienes una marca que no está consolidada, esto es muy complejo. En aquel momento decidimos seguir solo con La Mafia, porque vimos que el resto de marcas no tenían futuro.” Por su parte, Loli Riquelme, Directora General del Grupo La Mafia se Sienta a la Mesa, ha reconocido que “nosotros empezamos a consolidar la firma cuando llegamos a los 40 establecimientos. Ahí comenzamos a sentirnos más cómodos, dimos un salto exponencial y encaminamos el futuro de La Mafia. Sin embargo, con diez establecimientos una marca ya se puede afianzar”.
Adjuntamos nota de prensa con toda la información, así como material gráfico. Adjuntamos también la convocatoria para la jornada de mañana y la agenda destacada del día.
NOTA: Foto de izquierda a derecha: Carlos Pérez Tenorio, Co-Presidente de HIP, y Director de Estrategia y Relaciones Institucionales en Restalia Holding; Carlos Daniel Martínez, Viceconsejero de Cultura , Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid; Amancio López, Presidente del Grupo Hotusa; y Hugo Rovira, Co-Presidente de HIP y Director General de NH Hotel Group para el Sur de Europa