• La campaña concentra el pico de consumo en la semana previa al 14 de febrero, con incrementos de ventas que en algunos casos llegan a duplicarse • El “regalo dulce” evoluciona: crecen las propuestas más cuidadas (calidad, ingredientes o mayor porcentaje de cacao) y las ediciones especiales • Caramelos y golosinas: se mantienen los formatos icónicos (corazones, labios y besos) y crece la demanda de sabores más ácidos entre el público joven, junto a la buena acogida de referencias innovadoras • Tendencias transversales: el consumidor valora cada vez más atributos como “sin gluten”, sin aceite de palma, propuestas veganas y packagings más cuidados y sostenibles.
Produlce, la Asociación Española del Dulce, presenta las principales tendencias e innovaciones del sector con motivo de la campaña de San Valentín 2026, una de las citas más relevantes del año para la industria. Aunque se trata de una campaña concentrada principalmente en la semana previa al 14 de febrero, su impacto en la categoría es significativo, con un incremento de ventas que, en algunos casos, puede llegar a duplicarse respecto a una semana habitual.
En línea con esta evolución del consumo, el Informe Anual de Produlce 2024 muestra que los bombones, que forman parte de la categoría de cacao y chocolate y que en conjunto representa el 18,5 % del valor del chocolate, ajustaron ligeramente su participación en valor reduciéndola 1,6 puntos porcentuales; mientras que aumentaron su participación en volumen un 2,1 %. Este comportamiento refleja cómo los operadores han equilibrado la relación valor‑volumen, manteniendo la relevancia de los bombones, especialmente en campañas como San Valentín.
“San Valentín refleja muy bien cómo evoluciona el consumo de dulce en nuestro país”, señala Rubén Moreno, secretario general de Produlce. “El público muestra una mayor sensibilidad hacia la calidad, el diseño y los detalles que hacen que el producto resulte especial, valorando la apuesta por la innovación del sector”.
En términos de comportamiento comercial, las empresas del sector del dulce coinciden en que esta campaña actúa como un claro impulsor de la demanda, aunque con intensidades muy diversas según la categoría (cacao y chocolate, así como caramelos y chicles) y la estrategia en el punto de venta. Mientras algunas compañías registran aumentos más moderados respecto a semanas previas, otras alcanzan crecimientos superiores al 40 % en la categoría del cacao y chocolates.
En este contexto, el chocolate continúa siendo el regalo más elegido, con especial dinamismo en los surtidos de bombones, seguido de las figuras temáticas y los estuches diseñados específicamente para la ocasión.
La figura del corazón sigue siendo icónica
La campaña de 2026 confirma no solo la fortaleza de la categoría de bombones, sino también la evolución del propio concepto de regalo. El consumidor muestra una mayor inclinación hacia presentaciones que refuerzan el componente emocional, con la figura del corazón como icono indiscutible de la fecha.
Entre las propuestas destacadas, Cacao Sampaka lanza una colección especial artesanal que incluye su icónico osito de chocolate y bombones pirámide en sabores como frambuesa, rosa, maracuyá y pistacho. Además, la firma impulsa una colaboración con Bodegas Matarromera para ofrecer una experiencia de cata maridada de chocolate y vino el 14 de febrero en Madrid, reflejando la tendencia creciente hacia el regalo experiencial.
Por otro lado, Ferrero sigue apostando por sus ediciones especiales más icónicas: Ferrero Rocher, Mon Chéri y Raffaello, con especial protagonismo de los formatos inspirados en el Día de los Enamorados, como las cajas con forma de corazón.
Por otro lado, Lacasa refuerza su portfolio con una caja de bombones de chocolate con leche y almendras en forma de corazón junto a Mr. Wonderful; mientras que Nestlé presenta una edición especial de 11 bombones Cuore bajo el concepto “11 razones para quererte”; y Simón Coll amplía su gama con bombones 70 % cacao con praliné de avellana, colecciones surtidas de cuatro variedades y figuras como el Corazón 3D de chocolate con leche.
Otra compañía que refuerza esta tendencia es Trapa, que celebra su 135 aniversario con el lanzamiento del pack especial ‘Historia de Amor’, en colaboración con Interflora, que combina un ramo diseñado en tonos naranjas con un estuche de Bombonísimos, reforzando la unión entre flores y chocolate como regalo icónico de la fecha.
Golosinas: formatos icónicos y nuevas experiencias de sabor
Así como se ve un incremento en la demanda de la categoría del chocolate, los caramelos y golosinas con formas asociadas a esta celebración, como corazones, labios y besos, concentran una gran parte de la demanda. En este sentido, la categoría de caramelos y chicles rondó una producción de casi 1.500 millones de euros y 311.000 Tm según el Informe Anual de Produlce 2024, que es el último ejercicio cerrado.
Fini Golosinas cuenta con referencias como corazones de chocolate fresa, corazones de melocotón, corazones tricolores y mellow con forma de corazón, observando una creciente demanda de sabores más ácidos entre el público joven y una buena acogida de propuestas innovadoras como los Mini Mochis, inspirados en el postre asiático.
Vidal Golosinas destaca la buena evolución de sus referencias con estas formas, así como marshmallows con cobertura sabor fresa, y continúa adaptando su oferta a nuevas tendencias con gamas como Naturall, con productos veganos, sin gluten y elaborados con zumos de frutas.
También, en esta categoría, compañías como Dulces El Avión, Mr. Mallo siguen teniendo éxito con sus formatos tradicionales y con forma de corazón, especialmente.
Una nueva percepción del dulce con mayor demanda en calidad
Más allá de la estacionalidad, el sector detecta un consumidor cada vez más exigente y consciente, interesado en productos con mayor porcentaje de cacao, ingredientes seleccionados, propuestas sin aceite de palma o sin gluten, y packagings cuidados y sostenibles.
Al mismo tiempo, el componente emocional sigue siendo el gran motor de la categoría. “El dulce forma parte de nuestra cultura del regalo y celebración, y los bombones, chocolates y caramelos se han convertido en un lenguaje propio para expresar nuestro afecto”, concluye Rubén Moreno.
De este modo, la campaña de San Valentín 2026 se afianza como un momento clave para el sector del dulce, donde calidad, creatividad y emoción se unen para convertir un detalle en una experiencia memorable.