Bridor amplía su catálogo de snacking salado con nuevas referencias de inspiración mediterránea y formatos mini
Bridor ha reforzado su propuesta de snacking salado con el lanzamiento de varias referencias diseñadas para responder a las nuevas ocasiones de consumo y a la creciente demanda de formatos prácticos, compartibles y de alto valor añadido. La compañía incorpora dos nuevas variedades de su gama Délices Hojaldradas, un surtido de mini rolls salados y una mini cesta de jamón y queso, ampliando así su oferta tanto para el canal horeca como para operadores de retail con secciones de panadería y comida preparada.
Las nuevas referencias combinan masas de hojaldre fermentado con mantequilla, rellenos generosos y recetas inspiradas en sabores reconocibles, una tendencia que gana protagonismo en el segmento del convenience y el consumo "on the go".
Apuesta por el formato mini
Entre las principales novedades destaca el surtido de mini rolls salados, elaborado con masa de hojaldre fermentado de pura mantequilla y compuesto por tres variedades: pesto, con albahaca, queso y ajo; pizza, con tomate, champiñones, aceitunas negras, cebolla, ajo y albahaca; y queso, con un relleno de queso emmental.
La compañía subraya que estos formatos responden al crecimiento de los aperitivos y las ocasiones de consumo compartido. De hecho, según un estudio realizado por Bridor entre 8.000 consumidores de ocho países europeos, el 86% de los europeos considera los mini rollitos una opción ideal para el aperitivo, lo que confirma el potencial de este tipo de propuestas en el mercado.
Inspiración mediterránea
La gama Délices Hojaldradas incorpora dos nuevas recetas de 100 gramos listas para hornear. La primera combina tomate y queso de cabra, con un relleno que representa el 28% del producto e incorpora salsa de tomate con albahaca, cebolla y ajo. El hojaldre se completa con un topping de semillas de calabaza trituradas que aporta textura y una imagen de elaboración artesanal.
La segunda novedad está inspirada en la tradicional spanakopita griega y reúne queso feta DOP y espinacas en una masa hojaldrada fermentada. También con un 28% de relleno, incorpora semillas de lino marrón y amarillo como acabado, reforzando su atractivo visual y su posicionamiento como propuesta de inspiración mediterránea.
Un clásico en formato individual
La oferta se completa con la mini cesta de jamón y queso, una versión individual de una de las referencias ya presentes en el catálogo de Bridor. La receta combina jamón, bechamel cremosa y queso emmental en un formato de 40 gramos, listo para hornear y pensado para adaptarse a diferentes momentos de consumo.
Con estas incorporaciones, Bridor continúa ampliando un catálogo orientado a responder a la evolución del mercado del snacking, donde la demanda de productos de preparación sencilla, formatos individuales y recetas reconocibles sigue ganando peso tanto en restauración como en los lineales de conveniencia y panadería especializada.