Madrid celebra el nuevo año con sabor a Galicia
El final del año se acerca y con él la búsqueda de una noche especial, con buena gastronomía, tradición, música y el mejor ambiente para despedir el 2025. Este año, Restaurante Portonovo —referente madrileño de la cocina gallega y garante de producto, autenticidad y excelencia desde hace décadas— presenta una Nochevieja diseñada para disfrutarse en familia, con una propuesta gastronómica de alto nivel para adultos y un menú especialmente pensado para niños, además de servicio de cuidado infantil para que los más pequeños se diviertan mientras los mayores celebran.
Portonovo: la Galicia que vive en Madrid desde hace más de medio siglo
Fundado con la vocación de traer a la capital los sabores, aromas y técnicas culinarias de Galicia, Portonovo es hoy una institución. Su identidad se sostiene en el producto fresco —fundamento de la cocina atlántica—, la tradición como hilo conductor y una puesta en escena que combina elegancia, calidez y un profundo respeto por la cocina gallega. Comedores amplios, reservados, servicio atento y una oferta gastronómica que ha construido historia en Madrid generación tras generación.
Un menú para recibir el año nuevo con excelencia ( 195 euros )
Para esta Nochevieja, el restaurante propone un menú de gala que interpreta la esencia de Portonovo con un recorrido por el mejor producto del mar y de la tierra.
El menú completo incluye cuatro entrantes para compartir:
- Crema de calabaza y langostinos, delicada y cálida, un inicio perfecto para una noche festiva.
- Jamón ibérico de bellota con pan de cristal, clásico imprescindible, pensado para abrir apetito con elegancia.
- Micuit de pato, untuoso, profundo en sabor, ideal para maridar con el vino seleccionado.
- Vieira sobre crema de apionabo y velo de papada ibérica, armonía de mar y campo, síntesis del espíritu gallego evolucionado.
Como platos principales, dos opciones que reflejan la tradición del Atlántico y la nobleza de la ganadería gallega:
- Lubina a la plancha con verdura y velouté de albariño, un plato fresco, aromático, de textura limpia y elegante.
- Solomillo de vaca gallega con cachelitos, jugoso, potente y acompañado del emblemático cachelo, buque insignia del recetario tradicional.
El capítulo dulce se reserva para una torrija cremosa con caramelo y mandarina, que culmina la cena antes de brindar con cava, degustar dulces navideños y compartir las tradicionales uvas de la suerte.
La experiencia incluye además espectáculo musical, cotillón y fiesta con DJ, para que la celebración continúe más allá de las campanadas.
Menú infantil ( 50 euros )
Pensando en las familias, Portonovo presenta un menú infantil completo, equilibrado y fiel a las raíces gallegas. Los niños podrán disfrutar de entrantes como tortilla de patata, empanada gallega de bonito del norte y chipirones a la andaluza, seguidos de un plato principal de merluza a la romana con patatas fritas.
El postre —tarta de chocolate con leche, dulces navideños y uvas de la suerte— convierte la noche en un recuerdo feliz para los más pequeños.
El restaurante incluye además servicio de atención y cuidado infantil, permitiendo a los padres disfrutar relajadamente del menú, del brindis y de la fiesta posterior mientras los niños celebran a su ritmo.
Una noche que sabe a fiesta, familia y Galicia
Nochevieja en Portonovo es una invitación a despedir el año con ritual, sabor y emoción. Gastronomía impecable, tradición viva, atención excelente y un entorno familiar que permite celebrar sin prisa y sin preocupaciones. Una mesa para compartir, reír, brindar, y comenzar el año nuevo con el paladar lleno de sabores gallegos.
Restaurante Portonovo Madrid
Calle de Aguarón 7, 28023 Madrid