Cinzano, junto a la Agrupación Empresarial Bilbaocentro, celebró ayer la gran final de la VIII Edición de la ruta ‘El Vermut de la Ciudad’ de Bilbao 2023. Una cita muy especial para la marca en la que Andreina Montañez, de Gogoa Bar, se alzó como ganador con una propuesta que sorprendió al jurado por representar a la perfección la esencia bilbaína.
El vermut Gogoa se trata de un trago único, complejo y totalmente innovador que mezcla vermut Cinzano rosso, corteza de naranja, Aperol, txakoli, unas gotas de ron venezolano y unas gotas de angostura. Unos originales ingredientes que han hecho que, a partir de hoy, se lleve el emblema de ‘Vermut Oficial de Bilbao’ 2023.
“El nivel ha sido bastante alto este año y el ganador se ha acercado mucho al vermut perfecto, a lo que se buscaba, con ese punto personal: mezclando su propia historia y la de Venezuela, su país de origen mezclandolo perfectamente con la esencia e ingredientes de Bilbao como el txakoli y además, relacionándolo con la historia de los hermanos Cinzano. Su sabor ha marcado la diferencia: era complejo pero equilibrado, amargo, dulce, especiado y fresco” afirma Giuseppe Santamaría.
Esta VIII Edición de la Ruta en Bilbao, ha sido todo un éxito con una gran participación con más de 100 locales de referencia de la ciudad. De todos ellos, el ganador y los otros cinco finalistas -Morrocotuda, Bar La Dehesa, Kutuna Taberna, Café Bar Las Torres, Café Bahía- compitieron ayer por el premio en una sorprendente final.
El jurado, compuesto por Giuseppe Santamaría, uno de los mejores cocteleros del mundo y Director de la Campari Academy en España, Alejandro Cepeda, profesor de la Escuela de Hostelería de Galdakao y Aitana Ávila, de Masterchef, fueron los encargados de elegir el mejor vermut preparado de esta edición.
Además, y como broche final a la velada, también se nombró a Edurne Errezuelo de la vermutería Promenade como ganadora entre el público, quienes pudieron votar a su local favorito mediante un concurso en las redes sociales de la marca.
LA RUTA CONTINÚA
El Vermut de la Ciudad continúa en Bilbao hasta el próximo 21 de mayo y, hasta ese día, se podrá disfrutar del vermut Gogoa, la propuesta ganadora, en Gogoa Bar, así como probar los deliciosos vermuts de los más de 110 locales participantes de esta edición.
Después de ocho ediciones, esta iniciativa se consolida como una apuesta por la cultura del vermut en la ciudad, que reivindica la importancia de esta bebida en el ámbito cultural y social. Además de un compromiso para dar visibilidad a la oferta gastronómica y a los locales de referencia.
Lo que comenzó en 2015, premiando al mejor vermut preparado que representa la esencia de la ciudad, se consolida así como un clásico que promete estar presente en la ciudad durante los próximos años.
Toda la información sobre la ruta y los locales participantes está disponible en la web www.bilbaocentro.com
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