No te puedes perder esta cita que organiza por primera vez en Madrid la Embajada del Perú en España. La I Ruta del Pisco está pensada para dar a conocer su origen, su proceso de elaboración y variedades de uva, así como su versatilidad en la coctelería y en la armonía con diferentes platos y postres. Del 11 al 14 de diciembre podrás disfrutar de las marcas más prestigiosas de diferentes elaboradores junto a las creaciones de barmans y bartender que desplegarán todo su savoir faire en más de treinta establecimientos para dar colorido en estos días a la bebida que es emblema nacional.
El pisco es único en el mundo, con denominación de origen reconocida por la UNESCO y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, que se reserva a la bebida alcohólica de destilado de uva que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI con uvas pisqueras en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, utilizando métodos tradicionales que buscan mantener altos estándares de calidad.
Perú reconoce a esta bebida como símbolo nacional y asume la defensa internacional de su autenticidad y su rol como embajador cultural del país. Las múltiples variedades de uva utilizadas en su elaboración, cada una aportando características únicas, reflejan la historia, el arte y el esfuerzo de generaciones de productores peruanos. La promoción internacional del pisco permite crear oportunidades comerciales, abrir nuevos mercados y atraer inversión, lo que garantiza la sostenibilidad económica y social de las regiones productoras de pisco.
Su nombre proviene del pueblo de Pisco, ubicado en la región de Ica, desde donde se exportaba este aguardiente durante la colonia española. Las primeras referencias documentadas del nombre datan de 1613. Ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación y Producto Bandera por su importancia histórica y tradicional. Por eso hablar de pisco peruano es como hablar de champán francés ( no es necesario porque el producto habla por sí solo de su origen y método de elaboración) y “hablar de pisco es hablar del Perú”.
- Marcas colaboradoras en la I Ruta del Pisco: Pisco Madre, Sarcay, 1615, Hermano, Demonio de los Andes
- Enlace para ver los establecimientos participantes en la Ruta: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?hl=es&ll=40.44480616973078%2C-3.68482620094833&z=16&mid=1svLNXHjz4P6njyxkgxTGkGb-bA1klUA
LISTA LOCALES PARTICIPANTES RUTA DEL PISCO
1862 DRY BAR COCTELERÍA. Calle del Pez, 27, Centro, 28004 Madrid
ABSENT. Calle de San Leonardo, 3, Centro, 28015 Madrid
ACHOLAO. Calle del Almirante, 20, Centro, 28004 Madrid
AKIRO HAND ROLL BAR. Calle de Hermosilla, 40, Salamanca, 28001 Madrid
ANGELITA MADRID COCTELERÍA. Calle de la Reina, 4, Centro, 28004 Madrid
CHIFA. Calle de Modesto Lafuente, 64, Chamberí, 28003 Madrid
DANTTE. Calle de Santa Engracia 32, 28010 Madrid
DEVIL CUT. Calle del León, 3, Centro, 28014 Madrid
ECLIPSE COCTELERÍA. Calle de Fúcar 15, 28014 Madrid
EKÖ BISTRO. Calle de Sagasta, 23, Chamberí, 28004 Madrid
FUNVALISTA. Calle de las Huertas, 68, Centro, 28014 Madrid
GABOS NY RESTAURANTE Y COCTELERÍA. Calle de Prim, 5, Centro, 28004 Madrid
LA ANALÓGICA. Calle de las Huertas 65, 28014
LA ESTRELLA. Calle de la Estrella, 3, Centro, 28004 Madrid
LIMA NIKKEI RESTAURANTE. Calle de Rosario Pino, 8, Tetuán, 28020 Madrid
MATEO HONTEN . Calle San Mateo 14, 28004 Madrid
MIKUNA RESTAURANTE. Calle de Galileo, 56, Chamberí, 28015 Madrid
MOMUS COCTELERÍA. Calle de San Bartolomé, 11, Centro, 28004 Madrid
PONJA NIKKEI. Calle de Sta. Teresa, 16, Centro, 28004 Madrid
QUISPE. Calle del Conde de Aranda, 4, Salamanca, 28001 Madrid
SALMON GURU COCTELERÍA. Calle de Echegaray, 21, Centro, 28014 Madrid
SHIFT PUBLIC HOUSE. Calle del Cardenal Cisneros 11, 28010 Madrid
SSSPRESSO . Calle Torrecilla del Leal 9, 28012 Madrid
TRAFALGAR COCTELERÍA. Calle de Alburquerque, 14, Chamberí, 28010 Madrid
VIVA MADRID COCTELERÍA. Calle de Manuel Fernández y González, 7. 28014 Madrid
ZOKU MADRID. Calle de José Ortega y Gasset, 73, Salamanca, 28006
NONAME BAR MADRID. Calle de Claudio Coello, 27, Salamanca, 28001 Madrid
GIL'S COCKTAIL BAR. Calle de Recoletos, 15, Salamanca, 28001 Madrid
RELATIVES. Calle Recoletos, 15, Salamanca, 28001 Madrid
QUINTO ELEMENTO. Calle de Atocha, 125, 7º, Centro, 28012 Madrid
REGAÑADIENTES. Calle del Almirante, 24, Centro, 28004 Madrid
TARANTELLA. Calle Cavanilles, 19, Retiro, 28007 Madrid