Inusuales, deliciosos y maridados con tapas sabrosas que evocan la esencia del buen tiempo, así son los cócteles que dan la bienvenida al sol y al calor
Con la llegada del buen tiempo apetece salir, pasar tiempo con amigos y familiares y, sin duda, disfrutar de planes que reúnan sabores y aromas que anuncien el regreso del sol y del calor que tanto apetecen. Y como no podía ser de otra manera, el mejor aliado de aperitivos y sobremesas, Ron Diplomático, propone tres deliciosas y refrescantes opciones para dar la bienvenida a la primavera.
Javier Vicuña, Brand Ambassador de la marca de ron super premium, ha diseñado tres cócteles con tres referencias de Diplomático: Planas, Mantuano y Reserva Exclusiva, con sus respectivos maridajes, que sorprenderán por sus matices, salados y dulces, y por su frescor, ideales para las tardes y noches de los días cálidos que están por llegar.
Palanquita
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Este cóctel es armonía y sutileza, idóneo para un día soleado de primavera por las notas de coco y rones pesados que aporta Diplomático Planas. Con la untuosidad del coco y la fragancia del fino sherry mezclado con la manzana y su frescor, se convierte en el aperitivo perfecto para tomar antes de una comida o cena como una tapa y un drink.
Ingredientes
5cl Diplomático Planas
1,5cl sirope de coco
3cl zumo de manzana
2cl Fino sherry
Preparación
Mezclar todos los ingredientes y remover bien
Servir en un vaso collins y añadir un bloque rectangular de hielo
Decorar con una flor comestible encima
Maridaje
Tosta de arenque, guindilla y tomate verde
El protagonismo de Planas junto con la salinidad del fino y el aroma de la manzana, hacen que esta propuesta de tapa, elaborada con arenque, -encurtido hecho con sardina y sal en barricas de madera-, guindilla y tomate verde, maride a la perfección con Palanquita.
PM
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Se trata de un trago con aromas de café y vainilla, notas que se potencian con Diplomático Reserva Exclusiva. La mezcla del predominante Cream sherry (mezcla de oloroso y px), la aromática y sensual vainilla y la picardía de la pimienta negra recién rallada, sorprenderán por la explosión de sabores en el paladar. Sin duda, no defraudará a los amantes del café en las sobremesas o a quienes les encanta poner el toque final a una velada con un buen postre.
Ingredientes
4cl Diplomático Reserva Exclusiva
2cl Cream sherry
1,5cl jarabe de vainilla
2,5cl infusión fría
Preparación
Mezclar los ingredientes
Removerlos con un hielo grande
Moler pimienta negra fresca por encima
Servir en un vaso On the Rocks
Decorar con ralladura de coco
Maridaje
Brownie relleno con azúcar glass espolvoreado
Este sencillo, pero delicioso maridaje, casa a la perfección con PM por afinidad, ya que la mezcla de sus sabores, se funden con el cacao del brownie, la redondez de Diplomático Reserva Exclusiva y los aromas a barrica tostada.
Tropical
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De inspiración caribeña, en esta sencilla receta con Mantuano como base, el premium mixing rum de Diplomático, se caracteriza por los sabores tropicales con el mango y la piña como protagonistas y el vino de oporto (Port wine) que aporta notas de frutos rojos. Sin duda, un cóctel que evoca a la primavera, al buen tiempo y a los rallos del sol.
Ingredientes
5cl Mantuano
4 cl de zumo de mango y piña
1cl zumo de lima
2cl de Port wine
1cl sirope granada
Preparación
Mezclar los ingredientes excepto Port wine
Añadir Port wine para tener una bebida bicolor
Servir en una Copa Cocktail Coupette
Decorar con menta y cereza al marrasquino
Maridaje
Cecina con foie rallado y almendras
No existe nada mejor que un plato de cecina curada, junto con foie micuit recién rallado y almendras que aportan la parte crunchy para acompañar Tropical. Los sabores tropicales se fusionan con la intensidad de la cecina y el foie micuit, dando como resultado un maridaje perfecto como bienvenida en una cena en casa o a una merienda en una terraza.