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Just This, el queso deshidratado con formato de snack del Grupo Patatas Torres ha sido premiado por Innoval en el marco de la feria Alimentaria, que se celebra esta semana en Barcelona después de 4 años de ausencia. El galardón reconoce el producto por su carácter innovador del canal Horeca y por la aplicación de nuevas tecnologías en la industria de la alimentación.
Susana García y Jordi García, propietarios de Grupo Patatas Torres recogen el premio esta tarde, en un acto que se celebra en el espacio The Alimentaria Hub de la feria.
Just This, es 100% queso deshidratado. A través de su tecnología exclusiva e innovadora de deshidratación, obtiene un producto que mantiene todas sus características y propiedades nutricionales, potenciando aún más su sabor y con una textura super crujiente. De este modo se consigue un snack de queso rico en proteínas, alto en calcio, sin azúcares ni OMG, bajo en carbohidratos y sin gluten. Además, al no estar frito ni horneado, el producto no contiene acrilamidas. Just This está pensado para consumir como un snack, como un aperitivo o bien como ingrediente para cremas y ensaladas. Además, no necesita refrigeración para su conservación.Actualmente existen cinco variedades de Just This: Emmental (premiado con el International Taste Institute Award), Semicurado, Cheddar, Gouda Pesto y Gouda Chilli. Y se presenta en diferentes formatos, desde el envase más on-the-go de 12g (bolsa pillow), formatos de 25g y 50g (doypack), y formatos granel destinados al canal HORECA. Tiene una caducidad de 12 meses y ya se encuentra en algunos de los principales retailers.
El Grupo Patatas Torres presentó por primera vez Just This en la reconocida feria internacional de alimentación Ajuga (Colonia, Alemania), a finales del año pasado.Premios Innoval
Los Premios Innoval, convocados por Alimentaria, resaltan los esfuerzos realizados por las empresas fabricantes en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado de los productos innovadores durante el período comprendido entre abril del 2018 y abril del 2022.
Los Premios Innoval destacan las 16 mejores innovaciones repartidas en:
- Premio Retail. Premio a la mejor innovación en el canal retail
- Premio Horeca. Premio a la mejor innovación en el canal Horeca
- Premio Impulso. Premio a la mejor innovación en el canal impulso
- Premio Internacional. Premio a la mejor innovación internacional
- Cuatro premios de tendencias. Premio a la mejor innovación en cada una de las cuatro tendencias (placer, conveniencia, salud y sostenibilidad)
Innoval
Innoval es un espacio específico de Alimentaria 2022 que expone unas 300 novedades. Está ubicada en la zona The Alimentaria Hub, que tiene 480m2. Recoge propuestas inspiradoras, comprometidas con la calidad, adaptadas a las nuevas necesidades del consumidor que reflejan el trabajo de innovación, investigación y desarrollo. Con propuestas con ingredientes naturales, más saludables, nutritivos y ecológicos. Sugerentes combinaciones de sabores y texturas, nuevas sensaciones, envases más prácticos y formatos revolucionaros. Hasta 82 empresas exponen en esta edición número XI del espacio Innoval. Están organizadas por las categorías de Aceites, vinagres y condimentos; Aguas, refrescos y cervezas; alimentación seca, deshidratada, conservas y semiconservas; Cárnicos y derivados; Dulces, confitería, snacks y panadería; Helados y congelados; Lácteos y derivados; Productos frescos y refrigerados no lácteos.