Se acerca el día del padre y hay que ir ultimando detalles para que sea tan especial como se merece. No hay nada como comenzar el día con un buen desayuno sorpresa. Abbot Kinney’s y Whole Earth se han juntado para darte la mejor de las ideas: tortitas saludables de yog vegetal y crema de cacahuete. Nada más delicioso y nutritivo para demostrar a los padres cuánto los queremos.
Una receta fácil, rápida, para disfrutar mientras nos cuidamos. ¿Quieres saber cómo prepararla? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
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- 150 g de harina de avena integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharadas de crema de cacahuete de Whole Earth
- 3 cucharadas de sirope de agave
- 2 huevos medianos
- 375ml bebida vegetal Coco Supreme de Abbot Kinney’s
- Un yog de Abbot Kinney’s griego
- Frutos rojos al gusto
- Aceite de oliva, para freír
Preparación
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1- Tamiza la harina y el polvo de hornear en un tazón para mezclar.
2- Crea un hueco en el centro de la mezcla y agrega los ingredientes restantes excepto la crema de cacahuete y el yog.
3- Usa un batidor para batir todo junto hasta que se forme una masa suave.
4- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de oliva.
5- Agrega medio cucharón de la masa a la sartén y cocina sin mover durante 3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie de la tortita
6- Usa una espátula para voltear la tortita y cocina el otro lado por un par de minutos más.
7- Sírvelo sobre un plato y procura mantenerlo caliente mientras cocinas el resto de las tortitas
8- Emplata y cubre con una cucharada de yog griego de Abbot Kinney’s y rocía la crema de cacahuete de Whole Earth. Sirve los frutos rojos por encima.
9- ¡A disfrutar!