NUEVA VARIEDAD DE ORIGEN ÚNICO CON MASTER ORIGIN AGED SUMATRA
A partir de hoy, los amantes del café en todo el mundo podrán descubrir la labor artesanal propia de los cafetales de Sumatra con la última incorporación a la gama Master Origins: Master Origin Aged Sumatra. Una nueva variedad de edición limitada que completa la gama de cafés de origen único –Etiopía, Colombia, Indonesia, India y Nicaragua-, cada uno de ellos creado a partir de un proceso de elaboración propio de la zona.
El aroma distintivo de este nuevo café no solo está vinculado a su país de origen sino a una forma específica de procesamiento por parte de las comunidades agrícolas locales. Cada café obtenido ha permitido a Nespresso trabajar en colaboración con los caficultores locales para producir nuevos aromas que se puedan disfrutar en la comodidad del hogar.
La gama Master Origins es el resultado de un viaje de descubrimiento único. Los expertos en café de Nespresso recorrieron el mundo para descubrir las mejores regiones productoras de café, desde las montañas boscosas de Sumatra hasta los valles montañosos de Nicaragua. Nespresso formó una alianza con los expertos caficultores locales y se embarcó en una misión para probar prácticas agrícolas sostenibles, innovadoras y exigentes en cada región seleccionada para conseguir descubrir y elaborar nuevos e increíbles aromas y matices de café.ç
MASTER ORIGIN AGED SUMATRA LE
Sumatra, en Indonesia, fue uno de los primeros lugares del mundo reconocidos por el cultivo de café a gran escala. Una zona que se caracteriza por la excelente calidad de sus granos de café que ofrecen una combinación única de cuerpo, profundidad y sabor.
En lo alto de la montaña de Gayo, en la provincia de Aceh de la isla de Sumatra, algunos caficultores dedican sus conocimientos al inusual proceso de Giling Basah. Este proceso consiste en quitar la pulpa de la cereza del café y el pergamino mientras los granos del interior están todavía húmedos, dejándolos respirar y secarse más fácilmente. Durante 3 años, los granos almacenados se dejan humedecer y secar con los ritmos de la naturaleza. Estos
artesanos tienen mucho cuidado de reempaquetar continuamente los granos de café para asegurar un envejecimiento uniforme. El acoplamiento del método Giling Basah de Indonesia con el meticuloso envejecimiento durante varios años desarrolla un perfil de café distinto y único.
El resultado es un perfil de café con notas de madera picante con una sensación aterciopelada. Las complejas notas de cacao y caramelo dulce también están presentes en todo el proceso.
La nueva variedad de la gama Master Origins de Nespresso estará disponible en todos los canales de venta de Nespresso a partir del 24 de agosto. Más información sobre la gama de productos Nespresso y la gama Master Origins en la web de www.nespresso.com