Juan Umbert recibe el Premio al Mejor Consultor Foodservice y Notpla es reconocida por su impacto en sostenibilidad en la primera edición de los Foodservice Consultant Awards en Barcelona
FCSI Iberia ha celebrado en Barcelona, en el marco de Alimentaria & Hostelco, la primera edición de los Foodservice Consultant Awards, una iniciativa que marca un hito en el reconocimiento de la consultoría profesional independiente dentro del sector foodservice.
Impulsados por FCSI Iberia, y con el respaldo de FCSI EAME, estos premios nacen con el objetivo de poner en valor el papel estratégico del consultor en el desarrollo de proyectos gastronómicos, así como de visibilizar aquellas iniciativas que están contribuyendo a transformar el sector desde la eficiencia, la innovación y la sostenibilidad.
Los premiados de la primera edición
El Premio FCSI Iberia al Mejor Consultor 2026 en Foodservice ha sido otorgado a Juan Umbert Rosselló, cuya trayectoria se caracteriza por situar la consultoría en la intersección entre gastronomía, diseño, tecnología y ciencia. Cofundador de Makeat, ha desarrollado metodologías y proyectos orientados a transformar la experiencia gastronómica desde una visión estratégica y aplicada, integrando creatividad e innovación con impacto real en los proyectos.
Durante la recogida del galardón, que fue entregado por Óscar Pastor, presidente de FCSI Iberia, y Marta Cebrián, vicepresidenta de la asociación, Umbert destacó que “este premio es una ventana de propósito para seguir construyendo juntos un sector más fuerte y profesional”.
Junto a este reconocimiento, FCSI Iberia ha querido distinguir a la empresa Notpla con el Premio al Impacto Sectorial, recogido por Lucy Romo, por su contribución al desarrollo de soluciones sostenibles aplicadas al foodservice. La compañía ha sido reconocida por su innovación en materiales basados en algas marinas, capaces de sustituir el plástico en múltiples aplicaciones, desde envases hasta recubrimientos, ofreciendo alternativas biodegradables, compostables y viables a nivel operativo.
Durante su intervención, Lucy Romo señaló que “estamos muy contentos de recibir este premio, es muy inspirador saber que se premia al packaging que tiene como prioridad reducir el impacto ambiental”.
La entrega de premios tuvo lugar el 26 de marzo en Barcelona, en el marco de Alimentaria & Hostelco, uno de los principales encuentros internacionales del sector, donde FCSI Iberia quiso dar visibilidad a una profesión que, aunque muchas veces opera desde el backstage, resulta clave en la definición, desarrollo y éxito de los proyectos gastronómicos.
Esta primera edición supone el inicio de una iniciativa con vocación de continuidad, con la que FCSI Iberia busca consolidar el reconocimiento de la consultoría como una disciplina esencial para la evolución del sector foodservice, reforzando su profesionalización y promoviendo estándares de calidad alineados con una red internacional de referencia.
Asimismo, esta iniciativa se enmarca dentro del impulso estratégico que FCSI Iberia está desarrollando en la Península Ibérica junto a Aplus Gastromarketing, agencia que actúa como Oficina Técnica de la asociación y que contribuye a reforzar su estructura operativa, visibilidad y posicionamiento en el sector foodservice.