Embutidos España apuesta por la trazabilidad total
6 de noviembre de 2020
Como cada octubre, se inicia la última fase de la cría del cerdo ibérico puro: la montanera. Una etapa que abarca el período comprendido entre octubre y febrero, en función de la climatología y coincidiendo con el período de maduración de la bellota. Durante esta etapa, se produce el engorde...
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