Desde su apertura en enero de 2018, los Maestros Cerveceros de Cruzcampo han elaborado más de 30 variedades distintas de cerveza
Hace un año que abrió sus puertas La Fábrica Cruzcampo de Málaga, un espacio de creación e innovación cervecera destinado a ofrecer a los amantes de la cerveza variedades únicas elaboradas por los Maestros Cerveceros de Cruzcampo.
Para celebrar este primer aniversario, los maestros Jorge Varela y Juan Navarro han querido rendir un homenaje a los malagueños con la elaboración de Cruzcampo Juicy IPA con Mango. Una edición limitada hasta fin de existencias donde el ingrediente protagonista es el mango de la comarca malagueña de Axarquía, una fruta tropical que, al integrarse en la receta, da como resultado una cerveza llena de matices aromáticos frutales, de color oro, y sabor suave y dulce, de ligero amargor.
“Desde que comenzamos a elaborar cervezas en La Fábrica Cruzcampo de Málaga, nuestras dos únicas normas han sido la creatividad y la calidad. Durante este primer año hemos trabajado en propuestas que podrían parecer arriesgadas, pero que nos han dado resultados tan sorprendentes como el de esta cerveza con mangos malagueños, con su punto de acidez y dulzor a la vez que refrescante, que hace protagonista en nuestra micro – cervecería a un producto típico de esta tierra”, afirma Jorge Varela.
La segunda variedad elaborada para este comienzo del año en La Fábrica Cruzcampo de Málaga es Cruzcampo Session IPA con Piña, una cerveza elaborada con cuatro tipos diferentes de maltas, avena y piña, de color pálido y matices aromáticos aportados por la utilización de la piña y del lúpulo simcoe®.
Con la elaboración de estas nuevas variedades de las cervezas del Soho de Cruzcampo, los Maestros Cerveceros Juan y Jorge muestran una vez más que en materia de innovación cervecera la creatividad no tiene límites, y que cada nuevo ingrediente es un reto que se resuelve con éxito gracias a su maestría y su saber hacer. Más de 30 variedades diferentes de cervezas se han elaborado hasta ahora en La Fábrica, como Bock Olivarera, Insta IPA Melón, Lager con Yuzu, Lager con Naranja y Canela, Wheat IPA, Smoked Ale Castañera o Pale Ale Marina.
“La Fábrica Cruzcampo de Málaga ha tenido un primer año de vida extraordinario. Nos sentimos muy orgullosos del gran trabajo realizado por nuestros maestros cerveceros, de la buena acogida que nos han dado malagueños y visitantes del barrio del Soho y de haber contribuido a extender la cultura cervecera a través de la innovación y la creatividad”, asegura Borja Manso, responsable de la marca Cruzcampo.
La experiencia cervecera se combina en este espacio con la propuesta gastronómica a cargo del Grupo Premium. “Adentrarnos en este mundo de la cerveza artesanal de la mano de Cruzcampo ha sido un reto del que hemos aprendido y seguimos aprendiendo cada día; gratificante no solo por todo lo que evolucionamos gracias a este trabajo conjunto, sino porque el proyecto ha traído consigo vida para el barrio y eso nos hace sentir una parte muy importante de la ciudad”, afirma José Manuel Montalvo, Vicepresidente del Grupo Premium.
Nuevo sistema fill&go para llevarse las cervezas del Soho a casa
Entre las novedades de La Fábrica Cruzcampo de Málaga para este 2019, la marca ha puesto en marcha un sistema de llenado de botellas para unidades limitadas, gracias al cual las personas que visiten La Fábrica podrán llevarse embotellada una de las variedades mensuales disponibles en cada momento para brindar con ellas en cualquier lugar.
Las dos ediciones limitadas elaboradas con motivo del aniversario se unen a las variedades permanentes elaboradas allí diariamente: Cruzcampo Malagueta, creada para refrescar gracias a la malta pale y al aporte de lúpulos y cítrico; Cruzcampo Trigo, que tiene un intenso aroma a trigo y clavo; Cruzcampo IPA, con un gran equilibrio entre amargor y maltas caramelizadas; y, por último, Cruzcampo Strong Ale, con su aroma de malta a frutos secos.
Acerca de La Fábrica Cruzcampo de Málaga
Un espacio de creación e innovación cervecera en el que vivir y compartir el arte de la elaboración de cerveza de la mano de quienes mejor conocen la marca Cruzcampo: sus maestros cerveceros. Es un nuevo establecimiento de referencia para los amantes de la cerveza y una innovadora propuesta de ocio gastronómico para los malagueños.
Se trata de una oferta innovadora en la que disfrutar de siete variedades de cervezas únicas y totalmente exclusivas, creadas en ‘La Fábrica’ por los maestros cerveceros, Jorge Varela y Juan Navarro.
Con un aforo superior a las 500 personas, cuenta con una superficie total de 1.100 metros cuadrados. De ellos, 800 estarán dedicados al espacio hostelero y 300 a la fábrica cervecera.
Su apertura responde a las últimas tendencias de consumo en hostelería, ofreciendo a los malagueños y visitantes una propuesta de calidad con la que disfrutar de nuevas experiencias cerveceras y gastronómicas, gracias a la marca de cerveza líder en Andalucía.
Está gestionada en colaboración con el Grupo Premium, que ha servido como aval para garantizar el éxito del proyecto gracias a su conocimiento sobre el funcionamiento del sector hostelero en la ciudad de Málaga, donde cuenta con dos hoteles, tres restaurantes, tres terrazas y La Fábrica de cerveza del Soho.
Acerca de Cruzcampo
Cruzcampo es una cerveza fruto de la experiencia de más de 100 años de maestría cervecera, que combina tradición e innovación para ofrecer un producto de excelente calidad. Una cerveza compuesta por ingredientes 100% naturales, con un lúpulo especial y una levadura exclusiva que le otorgan su sabor característico. La nueva Cruzcampo Especial es una cerveza lager con más cuerpo, sabor y un carácter único para disfrutar los momentos cerveceros del día a día. Por su parte, la caña Cruzcampo de barril es una cerveza especial con un proceso de elaboración único, en frío y sin pasteurizar, para garantizar su máxima frescura. Su ritual de servicio, a -2º centígrados y sin espuma de más, permite disfrutar al máximo de esta cerveza que es líder en el canal de hostelería a nivel nacional.
Cruzcampo cuenta además entre sus variedades con Cruzcampo Gran Reserva, una cerveza 100% malta para acompañar momentos especiales; Cruzcampo Radler, con zumo natural de limón; Cruzcampo 0,0, con 0% alcohol y el mejor sabor en frío; Cruzcampo Sin Gluten, todo el sabor de Cruzcampo apta para celíacos; Cruzcampo Pilsen y Cruzcampo edición especial Navidad, cada año una nueva receta, desde hace 36 años, haciendo de lo nuevo una tradición.