A partir de unas pautas muy estrictas en lo que se refiere a la tipología y tratamiento del ganado, entre las que se incluye la cría en granjas de la provincia y fórmulas específicas de alimentación, la compañía obtiene un producto de una calidad organoléptica diferenciada. Hace justo un año que Plusfresc lanzó la marca 100% criat a Lleida, un distintivo que refuerza el compromiso de la compañía con el producto de calidad y con los ganaderos de Lleida.
Primero fueron la ternera y el pollo y ahora se añade el cerdo. Plusfresc, compañía leridana especialista en productos frescos, ha presentado esta mañana elCerdo 100% criat a Lleida, una nueva marca para su carne porcina con la que consolida su apuesta por el producto local y de calidad.
“Para nosotros, proximidad siempre ha sido sinónimo de calidad y esto es precisamente lo que siempre hemos querido ofrecer a nuestros clientes”, ha explicado Francisco González, director general de Plusfresc. “Con el Cerdo 100% criat a Lleida reafirmamos nuestra confianza en los ganaderos leridanos, con los que nos une una relación de muchos años que garantiza que podamos ofrecer a nuestros clientes el mejor producto”, ha añadido.
El acto de presentación ha contado también con la presencia de Òscar Vilanova, responsable del departamento de carnes de Plusfresc, que ha querido destacar las propiedades del Cerdo 100% criat a Lleida: “Gracias a que seguimos unas pautas muy estrictas en lo que se refiere a la cría y al tratamiento del ganado, hemos conseguido una carne de calidad organoléptica diferenciada: con un alto valor nutritivo, más gustosa y tierna que la del cerdo estándar y rica en ácido oleico, beneficioso para el ser humano”, ha afirmado.
Tal y como su nombre indica, la carne de Cerdo 100% criat a Lleida se obtiene a partir de ganado criado en granjas de la provincia de Lleida, situadas en Castellnou de Seana, Aramunt, Soldevila y Solsona, entre otras. “En este sentido y cumpliendo con la normativa de bienestar animal, todos los cerdos seleccionados son cruce de raza Duroc”, ha señalado Vilanova. “Esto nos permite garantizar una calidad sensorial excelente”.
En lo que se refiere a la alimentación, se siguen fórmulas creadas específicamente para este tipo de cerdos, consistentes sobre todo en cereales como el trigo, la cebada y el maíz. Además, los cerdos son sacrificados a un peso óptimo para asegurar un buen infiltrado y un gusto más intenso.