El restaurante estrena una renovada oferta de desayunos, brunch y lunch firmada por David Rearte en colaboración con Artesanal Bakery Ibiza, y consolida su After Boat, música en vivo, coctelería y atardecer frente al puerto como una de las citas imprescindibles del verano en Marina Ibiza.
En Marina Ibiza hay un ritmo que marca el día de principio a fin, y Filin lo acompaña con una propuesta renovada en ambos extremos de la jornada. Por las mañanas, una nueva carta gastronómica firmada por David Rearte, en colaboración con Artesanal Bakery Ibiza, transforma el desayuno, el brunch y el lunch en una experiencia de producto artesanal y formato Grab & Go premium. Al caer la tarde, el After Boat toma el relevo: música en vivo, coctelería de autor y el ambiente más cosmopolita del puerto convierten a Filin en el punto de encuentro donde el mar da paso a la vida social de la marina.
Un nuevo comienzo: Filin reinventa sus mañanas
Bajo la dirección gastronómica de David Rearte y en colaboración con Artesanal Bakery Ibiza, Filin presenta un concepto pensado para responder a una realidad muy propia de la marina: disfrutar de una buena comida incluso cuando el tiempo apremia. El restaurante apuesta por un formato Grab & Go premium que permite disfrutar de desayunos, brunch y almuerzos elaborados con ingredientes de primera calidad, tanto en su terraza como para llevar, dirigido a tripulaciones, trabajadores de Marina Ibiza, residentes y visitantes que buscan una alternativa rápida, saludable y deliciosa sin renunciar a la experiencia gastronómica.
Las nuevas vitrinas del espacio funcionan como un auténtico escaparate gastronómico, donde cada elaboración invita a detenerse. La colaboración con Artesanal Bakery Ibiza incorpora las exclusivas Signature Creations by Valentin Sánchez, una selección de bollería artesanal que comparte protagonismo con nuevas incorporaciones como la tarta de queso, la tarta de zanahoria y el banana bread. La oferta se completa con opciones saludables y saladas para cualquier momento del día —yogur de chía y mango, bowls de açaí, sándwiches, ensaladas frescas, la quiche del día y una colección de tostadas, entre ellas la de aguacate con huevo cocido rallado, la de jamón ibérico con tomate restregado o la de burrata con tomate cherry semiseco—, disponibles también para llevar.
El After Boat: el momento en que Marina Ibiza cambia de ritmo
Cuando los barcos regresan al puerto y las tripulaciones dan por terminada la jornada de navegación, comienza el auténtico After Boat. Lejos de las prisas, este ritual invita a alargar el día con calma: una copa de champagne, un cóctel de autor o un aperitivo compartido mientras la música en vivo acompaña el ambiente. De martes a domingo, de 19:00 a 21:00 horas, la terraza de Filin acoge actuaciones en directo que ponen banda sonora a ese instante en el que el puerto cambia de ritmo, creando la atmósfera perfecta para conversar, brindar y disfrutar del entorno.
Rodeada de algunas de las firmas internacionales más exclusivas de Marina Ibiza, la terraza de Filin se convierte en un punto de encuentro donde conviven el estilo de vida mediterráneo, la gastronomía y el ambiente cosmopolita que caracteriza al puerto. Más que una franja horaria, el After Boat se ha consolidado como un ritual que forma parte de la vida de la marina: un momento para reencontrarse y disfrutar de la mejor compañía antes de que la noche tome el relevo.
Ubicado en pleno corazón de Marina Ibiza, Filin evoluciona así hacia un espacio gastronómico vivo durante todo el día: un café de especialidad, una pieza de bollería recién horneada, un almuerzo ligero al mediodía y, cuando cae la tarde, música en vivo y coctelería frente al mar. Porque hay muchas maneras de vivir un día en Ibiza, pero pocas tan completas como hacerlo en Filin, de principio a fin.