Llega la International Sherry Week (ISW) de 2020, la gran celebración de los vinos de Jerez en todo el mundo que tendrá lugar del 2 al 9 de noviembre y Osborne, este año, vuelve a sorprender con una serie de actividades para acercar a la sociedad la importancia de los vinos de Jerez en el mundo y la artesanía y maestría que se esconde detrás de esta denominación de origen.
Una de las iniciativas más destacadas de esta Internacional Sherry Week será mostrar al público una de las soleras más centenarias donde se guardan sus mejores vinos de Jerez. La visita tendrá lugar en sus Bodegas de Mora y los asistentes serán recibidos con un Sherry Cocktail “Mojito del Sur” elaborado con un Oloroso Medio 10RF.
Uno de estos vinos de Jerez digno de veneración, no solo por su antigüedad, sino también por su exquisita complejidad, es el VORS Venerable, que recientemente ha obtenido la máxima calificación para la Guía Gourmets, los 99 puntos que lo han hecho entrar su lista de los mejores vinos de 2021.
En la actualidad, Osborne integra en una de las colecciones más amplias de vino de Jerez que existen en el mundo, 9 vinos VORS y RARE muy exclusivos y Premium que destacan por haber estado envejecidos durante al menos un mínimo de 30 años en viejas botas de roble americano y algunos de ellos con una escasísima disponibilidad anual: menos de 800 botellas al año.
Cita gastronómica y de ocio para la Internacional Sherry Week
Además de mostrar sus vinos más preciados, Osborne ha organizado una serie de actividades para que los más aficionados puedan disfrutar de los vinos de Jerez en una auténtica experiencia gastronómica. Así, durante ISW, el restaurante Toro Tapas situado en la Bodega de El Puerto de Santa María ofrecerá a los comensales una cata exclusiva de Fino Quinta, Coquinero, 2 VORS y un vermouth Osborne.
Coincidiendo también con el Día Mundial del Enoturismo, el domingo 8 de noviembre, Osborne propone un plan muy completo y saludable para los más madrugadores en un ambiente único: una clase de Yoga en las Bodegas de Mora junto con un desayuno en Toro Tapas.
Otra de las acciones que llevará a cabo Osborne en esta ISW será ofrecer en todos sus restaurantes Cinco Jotas en Madrid (Serrano, Jorge Juan y Padre Damián) y Sevilla una copa de Fino Quinta junto con una tapa de jamón Cinco Jotas como aperitivo. Y por último, en La Cocina de San Antón y solo durante esta semana, estará disponible en exclusiva el cocktail “Frozen Sherry White” elaborado con el vino premium de Jerez, 10RF.
Pero Osborne no solo participará dentro del territorio nacional si no que también estará presente en la International Sherry Week de Londres del 2 al 15 de noviembre en el restaurante José Pizarrro, ofreciendo uno de estos dos maridajes a elegir: o bien una copa de fino coquinero con una tapa de jamón ibérico Cinco Jotas, o bien una copa de Bailén oloroso junto con una tapa de presa ibérica Cinco Jotas.
El vino de Jerez, una denominación de origen con historia y maestría
El jerez tiene una larga trayectoria y las mejores casas son aquellas que pueden rastrear sus orígenes y para Osborne, su origen son los vinos de Jerez. Vinos que encarnan el lema, ‘Legado y futuro’, así como los valores de la compañía: autenticidad, maestría, espíritu visionario y compromiso.
Fundada en 1772 por un inglés, Osborne sigue siendo hoy una de las firmas más antiguas de España, dirigida por la sexta generación de la empresa familiar. Como consecuencia de esta larga tradición familiar centenaria y de la experiencia en la elaboración de vinos de Jerez, la familia ha preservado una colección única de soleras fundacionales extraordinarias además de adquirir otras singulares soleras que consolidan sostenidamente una colección incomparable de vinos viejos y RARE de Jerez.
Los V.O.R.S son una colección de cuatro estilos clásicos nacidos en el pago de Macharnudo: Amontillado 51 1ª, Sibarita Oloroso, Capuchino Palo Cortado y Venerable Pedro Ximénez. La familia Osborne adquirió hace más de 10 años este extraordinario conjunto de soleras pertenecientes a la familia Domecq, conformando de esta manera una de las colecciones de jereces viejos más importantes del mundo. La familia Domecq era propietaria y elaboradora de unos unos vinos excepcionales que respondían por su perfil al gusto del consumidor francés, vinos más secos y procedentes de un pago: Macharnudo, un clásico de plena actualidad en Jerez de la Frontera nos ofrece vinos con ese carácter vertical en boca, que sobresalen por su potencia y una alta mineralidad.
La colección de vinos RARE o singulares está compuesta por cinco tesoros familiares que cuentan 5 historias singulares. Durante siglos, la familia Osborne ha mantenido una pequeña colección privada de las mejores soleras fundacionales, las que dan origen a esta casa, para su propio consumo. Son vinos que han sido elaborados a partir de uvas provenientes del pago Balbaína y resumen lo mejor de la enología portuense. Se trata en muchos casos de jereces que responden al paladar o al gusto inglés, son vinos de blending, muy amables y redondos en boca, que en su origen fueron diseñados en exclusiva para varios clientes de la aristocracia europea. No hace mucho tiempo, decidieron compartir sus joyas con el los amantes del vino, ofreciéndoles, en cinco vinos una visión fascinante de su historia familiar. Estas joyas son Solera AOS Amontillado, Solera BC 200 Medium, Solera India Medium, Solera PAP Medium y Solera Pedro Ximénez Viejísimo.
La colección completa ha sido galardonada con los más más prestigiosos premios y reconocimientos internacionales. Alguno de los más recientes llegan de la mano de DECANTER al incluir CAPUCHINO VORS Palo Cortado con 97 pts Best in Show DAWA en la prestigiosa lista de Top Wines Of The Year 2019, los 97 pts de Solera Pedro Ximenez Viejo, rare sherry o los recientes 99 puntos otorgados por la Guía Gourmets 2021 a Venerable PX, VORS.
AGENDA ACTIVIDADES ISW2020
04 de noviembre – Cata dirigida de vinos generosos & Taller de cocktelería en Toro Tapas
08 de noviembre – Yoga & Desayuno en Toro Tapas
Del 02 al 08 de noviembre – Cata internacional Sherry Week. Visita a Bodegas de Mora & Cata de Fino Quinta, Coquinero, un VORS, Vermouth Osborne y Sherry Cocktail
Del 02 al 08 de noviembre – Copa de Fino Quinta + Tapa de jamón Cinco Jotas en todos los restaurantes Cinco Jotas (Padre Damián, Serrano, Jorge Juan y Sevilla).
Del 02 al 08 de noviembre – Cocktail exclusivo “Frozen Sherry White” en el restaurante La Cocina de San Antón.
Del 02 al 15 de noviembre (Londres) – En el restaurante José Pizzaro a elegir un maridaje entre: Copa de Fino Coquinero con una tapa de jamón ibérico Cinco Jotas, o una copa de Bailén oloroso junto con una tapa de presa ibérica Cinco Jotas.