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Coctelería creativa, estética de club setentero y una terraza con vistas: así es EL PLAN para disfrutar al máximo en el corazón de Oviedo Alma viajera, más de medio millar de destilados, cócteles con sello propio y una puesta en escena que invita a relajarse sin mirar el reloj es su propuesta infalible Varsovia Oviedo está situado en la terraza cubierta de Nastura, el espacio gastronómico de Nacho Manzano y sus socios en el Gran Bulevar El Vasco
El sabor de Varsovia continúa conquistando Oviedo con su recientemente inaugurado local en la terraza cubierta de Nastura, el espacio gastronómico de Nacho Manzano y sus socios en el Gran Bulevar El Vasco. Una unión entre dos grandes nombres: el chef que ha llevado a Asturias a lo más alto de la cocina y el bartender Borja Cortina, creador de experiencias líquidas que cruzan fronteras.
¿El resultado? Un lugar donde la coctelería se convierte en plan, en excusa, en ritual. Porque lo que ocurre aquí no es solo beber. Es descubrir, charlar y dejarse llevar sin mirar el reloj.
Con más de medio millar de referencias en destilados y una coctelería que combina con maestría tradición y vanguardia, el local de Borja Cortina y sus socios -Rubén Nomparte y Guillermo Rodríguez- ofrece una propuesta fiel al estilo Varsovia: impecable, creativa, con alma viajera y más que atractiva carta que se articula en torno a varios apartados:
Los “Clásicos” -Daiquiri, Negroni, Margarita, Mojito, Manhattan, Pisco Sour, Dry Martini, White Russian y un largo etcétera- que no pueden faltar pero siempre con el toque personal de la casa.
Los “Imprescindibles”, esos cócteles que se han quedado en la carta por haber apasionado a la clientela “varsoviana” durante años, como The Cooper (whisky escocés, sidra de hielo, cordial de lima y sherry), la Margarita Eléctrica (mezcal, zumo de lima, azúcar y licor de flor eléctrica Gardeum) o el Collins de Fresa (ginebra, zumo de limón, sirope de fresa y limonada de rosas).
Los “Nuevos Tragos”, esas mezclas innovadoras para los que buscan nuevas experiencias, como Limonada Caprese (ginebra, Gardeum, zumo de limón, azúcar y refresco de mandarina), Alta Tensión (Fernet, Gardeum, zumo de limón, Elemaluke Tiki, Schweppes de limón y quina) o Magaya (Alquitara del Obispo, zumo de limón, jarabe de azúcar y frambuesa).
Los de “Baja Graduación”, como Sherry Clover, versión “low” de uno de los grandes hits de la coctelería o el clásico Clover Club (oloroso, frambuesa, vermouth dry, zumo de limón, Luxardo Maraschino, jarabe de azúcar y clara de huevo).
Los “Sin Alcohol” como Brit (té helado, ginger beer, vinagre de Módena, limón y azúcar) o Baby Jane (Shrub de fresa, bitter y ginger ale Schweppes).
Y también “De Café”, un apartado dedicado con propuestas como el Irlandés (café, azúcar, whisky irlandés y nata), el Carajillo (café, Brandy de Jerez y azúcar) o el Café Merengado (Brandy Carlos I amontillado, café, azúcar y helado de leche merengada), perfectos para una sobremesa o para entrar en calor.
Con un interiorismo del diseñador Pelayo Pastor, en Varsovia Oviedo priman los verdes y las maderas oscuras que adentran al visitante en la esencia del bosque asturiano, pero siempre sin perder de vista el horizonte de la sofisticación y de la ciudad.
Con una clara inspiración en los años 70, las formas redondeadas, el mármol, las chenillas, la piel o las paredes tapizadas forman parte activa de la experiencia sensorial que se ofrece a todo aquel que quiera disfrutar de esta propuesta del siglo XXI que mantiene la esencia de lo clásico y te atrapa sin darte cuenta.
Aquí todo fluye: el ambiente, el servicio, las copas. Y convertir un día cualquiera en el plan perfecto es muy fácil en Varsovia Oviedo, que se convierte así en el broche de oro ideal para una comida o cena en Nastura o NM.
Situado en El Gran Bulevar El Vasco, epicentro del ocio y la gastronomía de la capital, se suma así a la “Familia Varsovia”, que cuenta con otros dos locales (Varsovia Gijón, desde 2011 -C/Cabrales, 18 y Varsovia Valencia -Hotel Meliá Valencia, Av. de les Corts Valencianes, 52- desde 2022) y con una división de eventos, Varsovia On The Road, para convertir cualquier evento en algo realmente único.