Si eres un amante de la cuchara y te vuelve loco el cocido, estás de enhorabuena: aún tienes hasta el domingo para disfrutar de la receta más tradicional de nuestra región. La III Ruta del Cocido Madrileño, festival promovido por la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, llega a su fin este fin de semana.
Quienes degusten un cocido en cualquiera de los 28 restaurantes participantes podrán solicitar una cartilla en el restaurante y pedir que la sellen. Al acumular dos sellos en la cartilla se puede acceder a un suculento premio: su peso en vino, aceite y garbanzos de Madrid y un lote de cafés El Pozo. Puedes descargarte la cartilla en www.rutadelcocidomadrileño.com
También se puede votar en distintas categorías y elegir a los establecimientos favoritos en las siguientes categorías: Premio al Mejor Cocido Madrileño, Premio al Mejor Caldo de Cocido, Premio a los Mejores Garbanzos, Premio al Mejor Vuelco de Carne y Embutidos y Premio al Cocido más Innovador.
Restaurantes que participan en la III Ruta del Cocido Madrileño:
TODOS LOS PRECIOS SON POR PERSONA E INCLUYEN EL IVA
Madrid
Precio: 12 € (jueves). Incluye copa de vino y café. Precio domingo: 15 €. Bebidas aparte.
Precio: 29 €. Incluye copa de cava, croquetas, cocido de tres vuelcos, postre, café y licor.
Todos los días.
Precio: 19,90 €. No incluye bebida ni postre. Todos los días.
Precio: 20 €. Cocido apto para celiacos: avísanos y hacemos fideos especiales. Todos los días. Comidas y cenas.
Precio: 18,90 €. De lunes a viernes. Sólo con reserva.
Precio: 35 €. Incluye dos copas de vino. Todos los jueves.
-Centro Comercial Gran Plaza 2. Majadahonda. Tel.: 91 172 22 76. www.lavinia.es
Precio: 14,90 €. Incluye 1 copa de vino. Todos los viernes.
Precio: 18 €. Todos los días.
Precio: 19,50 €. Lun. a sáb. a mediodía. Jueves y viernes noche. Domingo cerrado.
Precio: 18 €. Incluye postre –leche frita-. Bebidas aparte. Todos los días de la II Ruta del Cocido Madrileño.
Precio: 18,15 €. Incl. aperitivo de vino semidulce. Vino recomendado: vino D.O. Vinos de Madrid Tagonius. Todos los días del año.
Precio: 25 €. Incluye agua mineral, vino y café.
Todos los miércoles (comidas).
Precio: 25,60 €. Todos los días de la semana.
Precio: 20 €. Incluye bebida y postre. Sábados y domingos.
Zona Noroeste
Precio: 17 €. Incluye aperitivos, cocido completo, postre (helado de queso y miel), café y pan. No incl. bebida.
Sábados y domingos a mediodía. Cocidos por encargo con 24 horas de antelación.
· Casa Pozas Tartajo. C/ Dos de Mayo, 4. Guadarrama. Tel.: 91 854 71 83 / 650 81 70 58. www.casapozas.es
Precio: 15 €. Incluye ensalada de la huerta y cocido completo. Postre y bebidas aparte. Vier., sáb. y domingo.
· El Cenador de Salvador. Avda. de España, 30. Moralzarzal. Tel.: 91 857 60 24 / 91 857 77 10 / 91 857 77 22. www.elcenadordesalvador.es. Precio: 35 €. No incluye bebidas.
· El Chavela. C/ Gustavo Adolfo Bécquer, 1. Robledo de Chavela. Tel.: 91 899 80.
Precio: 25 € (40 € para dos personas). Cocido realizado con fuego de leña y en perolas de barro. Incluye botella de vino Punto Diez D.O. Vinos de Madrid, postres caseros, café y pan. Sábado, domingo y festivos.
Precio: 18 €. Incluye aperitivos, ensalada de escarola con granada, vino Punto Diez D.O. Vinos de Madrid y tarta de queso con arándanos. Lunes, martes, jueves y viernes.
· El Pajar de Fuente Hernando. C/ de las Eras Chicas, 26. Lozoya. Tel.: 91 869 31 94.
Precio: 24 €. Sábado y Domingo. A diario por encargo a partir de 8 personas.
· El Portón de Guadarrama. C/ San Macario, 4. Guadarrama. Tel.: 91 854 98 46. www.restaurante-elportondeguadarrama.com
Precio: 18 € (los domingos). Incluye postre. Precio los viernes: 15 €. Incluye bebida y postre.
· Gasteiz. C/ Dos de Mayo, 5. Guadarrama. Tel: 91 854 12 93.
Precio: 25 €. Incluye sidra o vino D.O. Vinos de Madrid y postre. De vier. a domingo. Resto de días con reserva.
· Hotel Los Lanceros. C/ Calvario, 47-49. San Lorenzo de El Escorial. Tel.: 91 890 80 11. www.restauranteloslanceros.com. Tel: 91 890 80 11
Precio: 15 € (jueves) y 19 € (fines de semana). Jueves y fines de semana (sáb. y domingos).
Incluye ensalada de escarola con aceitunas negras y postre del carro de pastelería. No incluye bebidas.
Precio: 18 €. No incluye bebida ni postre. Jueves y viernes.
· La Casa Verde. Avda. Rosario Manzaneque, 25. Torrelodones. Tel.: 91 859 25 61. www.lacasaverde.es
Precio: 29 €. De martes a viernes (comidas).
· Salterius. C/ Del Cristo, 16. Majadahonda. Tel.: 91 639 40 46 / 669 76 10 12. www.restaurantesalterius.com
Precio: 30 €. Incluye botella de vino Tagonius Crianza 2007 por cada cuatro personas y un sorbete de mojito. Miércoles, jueves y viernes.
Zona Sur
· La Fragua de Rivas. C/ María Zambrano, 3. Rivas Vaciamadrid. Tel.: 91 499 05 82. www.lafraguarestaurante.com Precio: 25. Vino recomendado: Tagonius. De lunes a domingo.
· Parador de Turismo de Chinchón. Restaurante El Bodegón. C/ Huertos, 1. Chinchón. Tel.: 91 894 08 36. www.parador.es. Precio: 27 €. Incluye vino tinto de la región y agua mineral. Viernes, Sáb. Dom. y festivos.
Antesdeboda (aperitivo)
Albondiguillas de Menudo (albóndigas de pan con cocido de antes de ayer)
Garbanzos mareados (Cocidos fritos y en sartén)
Variante de Campo Real (aceitunas aliñadas, pepinillos y cebollas rojas)
Sopa de fideos y pan con hierbabuena
Cocido Completo de Taba
Garbanzos de Fuentesaúco, col, cardillos, judías verdes, nabos, patatas y cangrejos de río. Morcillo, jamón, chorizo, tocino entreverado, gallina, cuello de ganso y hueso de taba.
Postre:Bartolillos y pestiños con natillas.
Bodega:Vino tinto joven de mesa transportado en jarras.