El Caldo de Marisco de Gallo, el único del mercado con un 20 % de gamba, el aliado perfecto para paellas y fideuás este verano

• Diseñado para realzar el sabor de los platos, es el complemento ideal para preparar paellas y fideuás de manera rápida y sencilla

Con la llegada del buen tiempo, las comidas al aire libre, las reuniones con amigos y las recetas mediterráneas ganan protagonismo en los hogares españoles. En este contexto, el caldo de marisco de Gallo se posiciona como un ingrediente imprescindible para quienes buscan preparar una paella o fideuá con sabor auténtico y sin complicaciones.

Según datos de Kantar Usage (TAMP10 2023), el 81% de los usos de caldos de pescado y marisco se destinan a recetas culinarias, siendo la paella y la fideuá las estrellas, representando el 76% de estos usos. Ante esta demanda, Gallo cuenta con esta variedad que está elaborada a fuego lento, con ingredientes naturales y una fórmula única que incluye un 20% de gamba, el ingrediente estrella de este caldo, que lo convierte en el único caldo del mercado con esta cantidad. Además, contiene un 5% de sofrito, que aporta un sabor intenso y casero que marca la diferencia en cada plato.

Aunque está diseñado para potenciar el sabor de arroces y fideuás, su fórmula versátil 2x1 -20% de gamba y 5% de sofrito- permite utilizarlo también en pastas, sopas, guisos o platos marineros, facilitando el día a día en la cocina sin necesidad de largas preparaciones y sin renunciar al sabor.

El caldo de marisco de Gallo, ya disponible en los lineales, es una opción lista para usar, práctica y sabrosa, perfecta para quienes quieren disfrutar de recetas veraniegas sin largas preparaciones, pero con todo el sabor del mar.

Receta de Fideuá con Caldo de Marisco Gallo

https://www.pastasgallo.es/recetas/fideua/

INGREDIENTES:

• 4 dientes de ajo picados
• 400 g Fideuá GALLO
• 250 g langostinos o gambas peladas
• 400 g sepia o chipirones cortados en trozos de bocado
• 750 ml de caldo de marisco GALLO
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Paso 1

Precalentar el horno a 180º. Extender los fideos en la bandeja, impregnarlos con un chorro de aceite y hornearlos a 180º hasta que estén tostados, moviéndolos a menudo.

• Paso 2

Calentar el caldo de marisco Gallo.

• Paso 3

Poner trozos de sepia en la paellera con un chorro de aceite, a fuego medio y saltear hasta que se doren. Añadir el ajo y saltear un minuto (el ajo no debe dorarse)

• Paso 4

Añadir en la paellera los fideos tostados, remover mezclando y, a continuación, añadir el caldo de pescado y salar al gusto.

• Paso 5

Cuando empiece a hervir todo, colocar las gambas (o langostinos), introducir la paella en el horno caliente a 180º hasta que los fideos estén secos y de punta.

• Paso 6

Abrir un pequeño agujero con una cucharita para comprobar que el fondo está seco.