Al día

SAN VALENTÍN CASERO Y GOURMET


No dejemos de celebrar y menos aún ¡el amor! Os guste o no Cupido, estos planes son una buena excusa para disfrutar de un sabroso 14 de febrero casi casi sin salir de casa, con regalos gourmet muy prácticos e interesantes menús…

Díselo con… croquetas, aceite, una carne o un buen asado

 

- Pepe&Cro, ¡díselo con croquetas! Llegan a la puerta de casa…

Henares, 7. Pinto. Madrid. Tel. 637 677 412. www.pepeandcro.com

Este San Valentín díselo… ¡con croquetas! Pero no con unas cualquiera, sino con la caja de degustación de Pepe&Cro, un pack Romántico que incluye 12 croquetas, de 6 sabores diferentes para hacer, por ejemplo, una divertida cata adivinando de qué son cada una de ellas. ¡Ojo!, que hay más de 22 y son sorpresa. Además, personalizan el envío con el mensaje que quieras e incluso se puede meter algún detallito dentro de la caja. A buen entendedor… unas croquetas bastan, ¿verdad?

En realidad, el pack, no es uno, sino tres, porque celebrar nunca está de más y de estas croquetas siempre apetece repetir. Llegan congeladas a la puerta de casa y los pedidos se hacen a través de su web www.pepeandcro.com. Su precio es de 29’95 € las 3 cajas (con 12 unidades cada una). Y por ser el día más romántico -y en esta empresa son todo amor-, los portes de este pack son gratis en la Comunidad de Madrid.

 

- Solobuey, finde gourmet en casa a un clic y con envoltorio amoroso que llega a la puerta de casa

Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid. Tel. 91 507 12 32. www.solobuey.com

Los que sean de celebrar este día en la intimidad que brinda organizar una velada romántica en casa, ya pueden ir encargando una selección de sus productos favoritos. Además este año tenemos todo un fin de semana casero por delante para lucirnos. ¿Opción rápida, deliciosa y sin complicaciones con unos entrantes… o elaboración currada para antes de la sesión de peli y manta? Empezamos con una tabla de ibéricos, loncheados y quesos de autor, que siempre son un acierto, como el jamón ibérico, la paleta ibérica de Extremadura o la cecina de vaca, y un Pont L’Eveque, un manjar quesero con D.O. de Normandía. Cualquiera de las delicias de pato (micuit, foioe, mousse, magret o confit) pueden marcar la diferencia y tampoco requieren dotes culinarias ni roban mucho tiempo. Los que quieran presumir de menú trabajado, en la tienda online de Solobuey (www.solobuey.com) pueden encontrar todo tipo de piezas para hornear, guisar o simplemente hacer a la plancha acompañadas de una rica salsa o guarnición. Un entrecot de vaca, unas chuletas de cordero lechal o una presa de cerdo ibérico crujiente por fuera y rosada por dentro pueden ser una declaración de amor para los más foodies. Y para terminar de enamorar, con pedidos superiores a 50 € se puede solicitar un packaging corazón gratis en las observaciones y convertir San Valentín en un día lleno de #deseocarnal. Para coger ideas, tanto en sus rrss como en la web hay recetas, fichas descriptivas y cuentan con una línea de asesoramiento (vía telefónica o mail) para quien tenga dudas a la hora de elegir cantidades o elaborar un plato con la máxima calidad y precio justo asegurados.


* Los pedidos se hacen a través de su web donde vienen especificados todos los plazos de entrega. En Madrid ciudad llegan, en la medida de lo posible, en 24 horas y en el resto de la Península en 48 h. a contar desde que se recepciona el pedido. No se reparte domingos ni festivos en todo el territorio y en función de la zona de entrega tampoco lunes y/o sábados. Lo mejor es prever con antelación el pedido por la situación extraordinaria actual. Los portes son gratis en toda la Península para los pedidos superiores a 50 €.  

 

- Viena La Baguette, Panes con alma, panes con amor para dos que llegan a casa

Antoñita Jiménez, 58. Madrid. Tel. 91 560 09 22 / 91 560 00 14.

Porque lo del desayuno en la cama una vez al año no hace daño, os proponemos haceros con una selección de productos gourmet como los de las pistas que incluimos aquí, un detalle floral y una bandeja bonita… Zumo de naranja, détox, de frutas del bosque o el que más rabia os dé, un buen café de especialidad, un bizcocho casero, un jamón ibérico, un AOVE rico y por supuesto, un buen pan. Y para esto, nada como los @panesconalma del obrador centenario Viena La Baguette. Además, para celebrar San Valentín, tienen una edición limitada el pack ‘panes para 2’ con una degustación de 6 variedades individuales. Incluye 2 Tortas de aceite y 5 hogazas de unos 200gr cada una.: Blanca, Centeno alemán, Maíz, Cebolla con queso y Aceitunas… y el precio de este pack es de 10 €. Sin duda una forma preciosa de empezar el día -o de alargarlo cambiando el desayuno por un brunch- y además una oportunidad para probar alguno de los panes que aún no conozcas… así que nadie se olvide de preguntar por este pack al hacer el pedido. Por supuesto, todos son artesanos, de masa madre, panes ‘vivos’ que conquistan hogares y a grandes chefs del panorama nacional. ¿Y si no desayunamos pan? Sigue siendo un planazo para acompañar un picoteo o simplemente hacer una cata de panes hasta encontrar vuestro favorito, ¿os gustará el mismo?

* Para que el pan no falte en nuestras mesas, Paco Fernández, al frente de Viena La Baguette, hace envíos a domicilio de sus excelentes @panesconalma para pedidos superiores a 15 €. Otra opción es encargarlos y pasar a por ellos por el obrador (Antoñita Jiménez, 58). Tan solo hay que llamar por teléfono al 91 560 09 22, hacer el pedido -toda su oferta puede verse en sus RRSS- y esperarlo en casa o bien recogerlo al día siguiente. Abren de 9:00 a 14:00 h.

 

- Cortijo de Suerte Alta y unos aceites que alegran la mañana y el día entero. Los mandan a domicilio

www.suertealta.es

Aunque nos encanta el vino, ¿qué tal si somos un poco más originales y le regalamos una botella de aceite de calidad? La nueva cosecha de Cortijo de Suerte Alta es una maravilla y tanto su Coupage Natural -con innumerables premios- como su original Picual en envero, están deliciosos y su botella, que recuerda a un licor, es realmente bonita. Pueden comprarse en su tienda online https://www.suertealta.es/comprar-aceite/es/ y llegan directos a la puerta de casa. Además, para celebrar a Cupido y que nos enamoremos un poco más de sus AOVES, hacerse socio de su Club Amigos es gratuito la semana del 8 al 14 de febrero y a partir de ahí todo son ventajas y nunca faltan los descuentos.

Coupage Natural, procedente de olivos centenarios de tres pies: caja de 8/u de 250 ml. – 57’20 €. Caja de 6/u de 500ml – 82’50 €. Picual en envero, con un alto contenido en polifenoles que le otorgan su característico amargor: caja de 8/u de 250 ml. – 52’80 €. Caja de 6/u de 500ml – 56’10 €. Estuche de madera especial para regalo que contiene dos botellas de 500ml.: una de Picual en envero y otra de Coupage Natural – 39’60 €.

 

- Set & Ros, ¿un tesoro que enamora, un vino que parece salido del mar o una cata de aceite? Se compra en la web y nos lo mandan a casa

Camí dels masos, s/n. Figuerola del Camp. Tarragona. Tel. 722 76 55 03. www.setandros.com

Esta firma de aceites ecológicos asentada en el Mediterráneo, cuyos olivos crecen en el Alt Camp, produce todos sus AOVES con olivas seleccionadas y molidas en su propio molino del que salen dos propuestas que enamoran…

Porque el amor es un tesoro, nada más simbólico que regalarle El Tresor, una joya de oro líquido -envase de 50 ml- con un packaging exclusivo acorde a la calidad de su interior, un 100% arbequina. Una maravilla que puede encargarse (info@setandros.com) a nivel particular, aunque ha sido ideada como amenities en hoteles de lujo como el Four Seasons de Madrid. Sin duda, un detalle precioso que enamorará tanto en su versión de ‘piedra’ de cartón reciclable y ‘rasgable’ -inspirado en las pizarras autóctonas de la zona del prelitoral del Bajo Penedés-, envuelto en papel de seda con su mapa incluido, 5’25 €, como en cannister o bote cilíndrico, emulando una botella con mensaje oculto, 4’25 €.

Otro acierto, delicioso y didáctico, ideal para quienes quieran adentrarse un poco en el mundo del AOVE, es su Estuche de 4 variedades de aceite ecológico Ros Caubó para aprender a catar y disfrutar. Un kit que incluye 4 botellas de 250 ml de sus varietales (Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual) junto con un vaso oficial de cata, sus respectivas notas y las ‘instrucciones’ para aprender a diferenciarlos. Este regalazo se puede adquirir directamente en la web de Set & Ros www.setandros.com y tiene un precio de 39’50 €.

Por otro lado, y como salido del mar, su vino ‘costero’ Costenc conquista por dentro y por fuera… Está elaborado con uvas ‘castigadas por el mar’ de la olvidada variedad Malvasía de Sitges, cuya esencia se refleja en la propia botella, que parece tener medio cuerpo dañado por el salitre como si de una boya se tratase.  Es un vino de carácter, fresco, con complejidad aromática en frutas maduras y notas florales del que solo se hacen 3.400 botellas numeradas. La erosión marina de los viñedos marca su sabor y se refleja en un envase que habla por sí solo. Zoo Studio ha plasmado todos esos rasgos en la botella a la que se le aplica, una vez etiquetada, un rastro de arena ondeante, como el que sufriría al reposar en la playa. Su capuchón de cera color turquesa hace también referencia al color del agua y le otorga un carácter rústico y artesano. Una obra maestra que acaba de recibir uno de los galardones más relevantes del sector, el Oro al diseño de packaging en los Best of European Design & Advertising Awards, también conocidos como la ‘Champions League de la creatividad’. Así que si tu pareja es amante del diseño y el vino, es un acierto seguro.

Este exclusivo blanco de Set & Ros se puede adquirir a través de su web www.setandros.com/tienda/ a un precio de 15 € la botella en cajas de 6 u.

 

San Valentín con el restaurante en casa

 

- dNorte, para ir de tríos con tu pareja o pasar a recoger la comida o pedirla para llevar en su web

Mesonero Romanos, 8. Madrid. Tel. 91 110 13 24. www.tabernadnorte.com

Esta taberna siempre es un referente cuando paseamos por el centro, y ahora, con su nueva propuesta, resulta de lo más divertida -sabrosa siempre- para celebrar San Valentín ¡de trío en trío! Por si teníais alguna fantasía pendiente... Sí, sí, ahora la carta de dNorte se llena de platillos-degustación temáticos que son perfectos para descubrir las recetas del hermano pequeño de Villoldo y enamorarse en pareja. Por ejemplo, el Trío vegetal: Tomate aliñado con ventresca y cebolla dulce, Flores de alcachofa con majada y Verduras a la brasa con huevo de corral y queso de oveja. También está el Trío de clásicos dNorte: Chipirones con oreja crujiente y ajada de chiles, Albóndigas de ternera en salsa de boletus y Alitas de pollo en salsa “hoisin”. No falta el Trío de siempre: Patatas bravas, Ensaladilla y Croquetas caseras de jamón y parmesano. El postre, por supuesto, también se comparte y su Tiramisu-co lleva mucho amor…

Puede encargarse para llevar o a domicilio a través de su web.

 

- D. Origen, cena romántica con kit de decoración o caja gourmet. Hay que encargarla y pasar a recogerla o bien pedirlo a domicilio

Gaztambide, 62. Madrid. Tel. 91 502 36 26.

Se trata de un espacio gastronómico recién llegado a la capital e ideado por los jóvenes Luis Muñoz de Luna, Mario Scheffer y Gon Hierro (Bowl Bar) que vuelven a sorprender con este local desenfadado que es mercado gourmet, restaurante y cafetería a la vez. Su apuesta es el producto de calidad, lo que les convierte en la opción perfecta para triunfar este San Valentín con una completísima caja de productos ricos y llenos de amor o disfrutando de una cena romántica sin salir de casa gracias a su servicio a domicilio. Y es que para celebrar el día de los enamorados (cuando se quiera entre el 11 y el 14 de febrero tanto para comidas como para cenas) tendrán un menú especial para 2, con 1 aperitivo y 3 entrantes a compartir; 2 principales; y 2 postres con platos como La flecha de Cupido (rollito de salmón ahumado relleno de cremas de queso, huevas de salmón y huevo), La quiche del amor (con forma de corazón, queso brie y espinacas a la manzanilla), La pasión Turca (babaganush) Carpaccio de presa ibérica con queso galmesano, brotes y vinagreta de miel y mostaza, Raviolón de centollo con salsa de marisco y piquillo y Corazón de brownie con frutos rojos o de Carrot Cake con geleé de zanahoria entre otras muchas opciones. El kit -con instrucciones para montar cada elaboración de forma sencilla- incluye pétalos de flores, velitas para ambientar y un benjamín de cava. Los pedidos se pueden hacer a través de un formulario (https://forms.app/dorigen/sanvalentin) que aparece en su perfil de Instagram @d.origengourmet con al menos 24 horas de antelación y el precio por persona es de 45,90 € (+IVA). Además incluye un bono regalo para disfrutar de un desayuno o merienda durante la siguiente semana en el local. Y quienes quieran mandar un detallazo gastro a su enamorad@, su ‘Picnic Box de San Valentín’ incluye una botella de vino tinto rioja Hacienda Calavia, mejillones en escabeche gallegos Nosa Batea, ventresca en aceite de oliva Reserva de Familia Ortiz, surtido de 3 quesos de la marca Quesos y Besos, surtido de ibéricos de bellota de dehesa de Extremadura, lomo de vaca D. Origen madurada más de 45 días Discarlux, pimientos asados al fuego y caramelizados, botella de aceite de humo D.Origen, tomate triturado al humo D. Origen, torta de aceite de Panes con alma (Viena la Baguette) y confitura de arándanos D. Origen. Perfecto para darse un buen homenaje entre los dos por 64’90 €. Se puede recoger en el local o pedir que nos la envíen. Portes no incluidos en ninguna de las dos opciones ya que dependen de la distancia.

 

- Hutong, para celebrar San Valentín y el Año Nuevo Chino… ¡con pato! Hay que encargarlo y pasar a recogerlo

Lagasca, 81. Madrid. Tel. 91 578 95 42. www.hutong.es

El 12 de febrero comienza el Año Nuevo del Buey en el calendario chino y en Hutong lo celebran por todo lo alto con un irresistible menú en el que su Pato Pekín es el protagonista, así que… ¿qué tal si celebramos un San Valentín con sello oriental? Además, se puede disfrutar en el precioso espacio que nos hace viajar por paisajes orientales, o en casa, tan solo hay que encargarlo por teléfono y pasar a recogerlo. Esta es la completa y sabrosa propuesta que estará disponible durante todo el mes:

 

Menú Degustación Feliz Año Nuevo

Sopa agripicante

Tartar de setas shiitake con tofu ahumado y trufa

Berenjenas maceradas

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Selección de Dim Sum:

Bao de ternera en su jugo

Kakao de langostinos

Xiao long bao de secreto ibérico

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Costilla de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta

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Langostinos kong bao

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Lubina sweet sour

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½ Pato laqueado con sus crepes

Pato saltado con verduras

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Tallarines de ternera

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Arroz frito con pork belly

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Postre de Año Nuevo

Café o té

38 € persona

 

- La Cocina de María Luisa, Cupido ‘a la trufa’ también para llevar

Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80. www.lacocinademarialuisa.es

¿Sabíais que la trufa es afrodisíaca? María Luisa es una apasionada de las setas y la trufa negra. En pleno invierno, el resultado de este idilio es que en La Cocina de María Luisa hay trufa hasta en la sopa ¡y también en el postre! Entre las recetas que ningún incondicional de la Tuber melanosporum puede perderse destacan la original Sopa de trufa con yema, ideal para reconfortar el alma y el estómago y, por supuesto, ¡enamorarse! Otra creación sencilla y poco común es el Carpaccio de trufa; y más habituales pero igualmente deliciosos resultan los Huevos de corral con su puntilla y trufa. Y, ya que estamos, ¿quién se atreve con trufa de postre? Pues ella, que corona sus espectaculares Frutas gratinadas con unas lascas... Así que quienes busquen un San Valentín lleno de magia y aroma a bosque, pueden empezar por sentarse en una de las mesas de este emblemático restaurante o bien encargar sus platos favoritos, pasar a recogerlos y disfrutarlos en casa.

 

- La Mesa de Conus, con Vigo cerrado su romántico menú es para encargar y llevar

Rúa San Roque, 3. Vigo. Tel. 698 174 873. www.lamesadeconus.com

Víctor Conus conquista semana a semana con un cambiante menú degustación -ahora mismo con Vigo cerrado, lo hace con sabrosos platos para llevar- y de cara a San Valentín -que seguirán cerrados- propone un menú para disfrutar en casa diseñado para dos personas, con toques afrodisíacos y un postre que es todo corazón…

Menú de San Valentín La Mesa de Conus en casa

Paleta ibérica bellota La Consentida

Foie en tarro con sus acompañamientos

Carrilleras con agridulce de frutos rojos y cremoso de patata trufada

Corazón de brioche hojaldrado, crema, chocolate, nata y frutos rojos

Botella de Cava Anna de Codorníu

56 € pareja

 

- New York Burger, mordiscos de amor que llegan a casa

San Germán, 5. Tel. 91 770 30 79 / Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Paseo de la Castellana, 89. Tel.  91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57. Madrid. / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28. / Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66. www.newyorkburger.es

Lleva más de once años rindiendo culto al producto más americano y sus hamburguesas no faltan en ningún top. Lo mismo ocurre con sus carnes ahumadas, que llevan en carta poco más de tres años y ya tienen un séquito de incondicionales… Para celebrar San Valentín, proponen un menú especial -también apto para celíacos- con sus imprescindibles burgers como principal, entrante y postre a compartir. ¿Hay algo más sensual que compartir un brownie-corazón? Esta romántica propuesta puede saborearse en todos los locales o bien en casa tanto con delivery como take away.

 

Menú San Valentín NYB

Fingers de queso

2 burgers (190 g) de la carta a elegir

Postre San Valentín - Brownie de corazón para compartir

1 botella de vino

35 € pareja