Según Susana García, directora de la Organización Interprofesional del Vino en España (OIVE), "el futuro del sector del vino depende de un aumento del consumo a corto-medio plazo". El evento estuvo dirigido por Pedro Ballesteros, Master of Wine.
Lidl apuesta por los vinos españoles, con la celebración de la primera Jornada SOS Vino en España, centrada en la situación actual de bajo consumo de vino en España. El encuentro contó con la participación de profesionales del sector, productores, sumilleres y enólogos que defendieron la apertura del consumo del vino a todo tipo de consumidores, desde expertos a público en general.
La jornada estuvo dirigida por Pedro Ballesteros, Master of Wine español y miembro de la directiva del Insituto de Masters of Wine desde 2010, y conducida por el actor Juan Echanove, actual miembro de la Real Academia de Gastronomía. También participaron Susana García, directora de la Organización Interprofesional de Vino de España (OIVE), representantes de las bodegas Izaguirre, Castaño, Pago Los Balancines, Altolandon, Pernod Ricard y Neo; el enólogo Antonio Flores, el sumiller Guillermo Cruz y el gerente de compras de vinos de Lidl España, Albert Planas.
La opinión de los expertos
Susana García, directora de OIVE, dio a conocer durante su intervención los últimos datos sobre el consumo de vino en España, que se sitúa en 6 litros anuales por habitante, frente a otros países europeos, como Bélgica, con 24 litros anuales por habitante. En general, el vino atrae más al consumidor internacional que al local, una tendencia que puede cambiarse a corto y medio plazo. El perfil medio del consumidor de vino en España supera los 40 años, lo que hace importante acercarlo al público más joven. Según García, es imprescindible cambiar los hábitos del consumidor.
A nivel del sector, García destacó el papel de España como primer país del mundo en cuanto a superficie vitivinícola, con una facturación de 6.500 millones de euros, equivalentes al 1,5% del PIB. Sin embargo, la ausencia de campañas sectoriales ha nivel nacional hace que no se esté llegando al consumidor final.
Entre los representantes de las bodegas asistntes, se destacó la perfecta convivencia de vinos en un rango diferente de precios y se reivindicó la democratización del vino. Según Philippe Ortega, director general comercial y de Marketing de Pernod Ricard, “esta democratización es posible y muestra de ello lo tenemos en uno de nuestros vinos, Campo Viejo, que representa al vino de Rioja de calidad y a un precio asequible, situándose entre los 4-8 euros”.
Javier Ajenjo, propietario de Bodegas Neo, aseguró que “es posible hacer accesible el vino a todos y es necesario que haya vinos en todas las escalas, si no existen este tipo de vinos, los otros desaparecerán”.
El encuentro contó también con la ponencia La importancia de la identidad del vino, a cargo del masterblender de González Byass, Antonio Flores, y una cata del fino Tres Palmas, dentro de la categoría de amontillados.
Duelo expertos vs aficionados
Uno de los momentos más destacados del evento fue el Duelo entre conocedores del vino y aficionados, que contó con la participación de Guillermo Cruz, jefe de sumilleres de Mugaritz, y Juan Echanove. Cruz destacó el papel de los maridajes, mientras que Echanove se mostró partidario de simplificar el lenguaje para hacerlo más asequible al público en general.
Lidl y los vinos españoles
Albet Planas, gerente de compra de vinos de Lidl España, dio detalles sobre la apuesta de Lidl para promocionar los vinos españoles. Actualmente, la enseña ofrece 80 referencias de surtido fijo -20 de ellas premium- de más de 60 proveedores nacionales y 40 denominaciones de origen, alcanzando el 7% del volumen total de vino de la gran distirbución.
Lidl compra a los proveedores españoles 75,5 millones de litros de vino, de los que 47,6 millones se exportan a los 20 países europeos en los que la compañía está presente, junto a Estados Unidos.
En 2016, la compañía germana compró productos por valor de 3.200 millones de euros en España (+7%), de los que 1.700 millones se destinaron a la exportación en las más de 10.000 tiendas que el grupo tiene en Europa.