Al día

“¿Me quiere? ¿No me quiere…?” El menú a cuatro manos de Margarita x Ofelia


Margarita, el restaurante donde comer, beber y bailar sin dejar de disfrutar, dispondrá desde este jueves 8 de junio durante todo el mes una sorpresa culinaria que revolucionará los paladares de sus comensales. Manuel Aragón, chef ejecutivo de Margarita, se ha unido a la chef Ofelia finalista de MasterChef 9 para crear un espectacular menú a cuatro manos. Que se podrá pedir junto o cada plato por separado.

Ambos chefs han estado trabajando durante meses junto a sus equipos de cocina en la creación de un menú que mezcla sabores frescos y exóticos, destacando los productos locales y nacionales de km0. Inspirados en la belleza y frescura de la flor de margarita, han logrado crear una experiencia gastronómica única que no dejará indiferente a nadie.

Tanto Ofelia como Margarita comparten la pasión por la comida y un espíritu disfrutón, de ahí que haya sido una colaboración idónea. 

Ofelia Hentschel, más conocida como la exparticipante de Master Chef (9ª edición) y “súper gallega” enamorada del buen comer, ha demostrado desde su aparición en televisión su facilidad innegable de captar la atención de la audiencia por sus comentarios, su carácter alegre y su forma de trabajar tras los fogones. Es por eso por lo que no para de crecer en redes sociales (¡a casi 100K seguidores en Instagram!) compartiendo su día a día y sus recetas y restaurantes favoritos.

"¿Me quiere? ¿No me quiere…?" - Quién no ha cogido alguna vez una margarita y no le ha quitado los pétalos para ver si le iba a ir bien o no en el amor.

MARGARITA x OFELIA - ¿Me quiere?¿No me quiere?...

Puerros stracciatella (entrante)

Unos puerros confitados a baja temperatura sobre una base de burrata, con un toque dulce de avellanas caramelizadas y cebollino.

Ceviche afrutado de corvina (plato principal)

Con un toque crujiente de choclo, este ceviche será especial por su puré de boniato con leche de coco y chipotle que lo hacen diferente, un toque fresco y picante a la vez.

Ganache de albahaca y chocolate blanco (postre)

Una ganache de albahaca y chocolate blanco acompañada con una quenelle de limón, jugo de cítricos y emulsión de mango. Un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico.

Además, estos platos estarán acompañados de dos cocteles que maridan el menú a la perfección. Un primer coctel llamado Paloma, una versión fresca y veraniega del clásico Margarita realizado con tequila Patrón, el ingrediente principal de este cóctel es la tónica de pomelo y un segundo coctel que los chefs recomiendan tomarlo junto al postre, se llama Pisco City y su ingrediente principal es la albahaca.

El menú estará disponible en el restaurante Margarita (c/María de Molina 50) desde el jueves 8 de junio durante todo el mes, para disfrutar de una cena distendida, tomar algo y bailar sin fin.