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Martes 16 de octubre de 2018
23/02/2017
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Formación continua del Gobierno de Canarias para el sector vitivinícola

 

Técnicos de la DOP Islas Canarias e Ycoden Daute Isora han participado en las Jornadas de Formación sobre el Etiquetado de Vinos que han impartido Técnicos del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y que estaban destinadas principalmente a Técnicos tanto de los Consejos Reguladores de Vinos, de Oficinas de Extensión Agraria, de las distintas Administraciones implicadas así como a Empresas de Consultoría  y Asesoría en materia agroalimentaria y a las que asistieron una treintena de profesionales.

El objetivo de estas Jornadas era informar y formar a los asistentes sobre el correcto etiquetado de los vinos, tanto de los vinos con DOP como los que carecen de esta figura de calidad, así como del resto de obligaciones que se  han de cumplir en el sector vitivinícola.

Especial relevancia e interés  entre los asistentes tuvo  la ponencia impartida por Juan Manuel Méndez, Jefe del Servicio de Inspección, Laboratorio e Informes del ICCA sobre un tema tan vigente y de actualidad como es el de la uva de importación en la vinificación, así como los usos permitidos de la misma en Canarias.

A juicio de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO), que además de ser el Órgano de Gestión de la DOP Islas Canarias engloba a los viticultores y Bodegueros de todo el Archipiélago, “es de suma importancia que los profesionales y técnicos del sector vitivinícola amplíen su formación sobre el etiquetado de vinos ya que en el mismo no solo se debe tener en cuenta elementos de carácter obligatorio que se  aplican a todos los alimentos dentro la legislación alimentaria de carácter general, sino que también hay que aplicar la específica para productos vitivinícolas y más todavía si cabe al entrar en juego la regulación para productos con Denominación de Origen (DOP) como es el caso de los vinos adscritos a cualquiera de las once de Canarias, e incluso hay que tener presente a la OCM”.



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