inicio
Miércoles 23 de enero de 2019
11/12/2018
preparar para imprimir

La carne está presente en la alimentación de más del 90 por ciento de los españoles

 

El reciente informe Ipsos Global Advisor refleja que la carne está presente en la alimentación de la gran mayoría de los españoles, ya que, según la última oleada de esta prestigiosa encuesta internacional, el 75% de los encuestados se considera omnívoro y, por tanto, incluye la carne como producto fundamental de su alimentación, y un 16% se declara flexitariano, es decir, también consume carne pero de manera más ocasional.

Todo ello concuerda con el Informe de Consumo Alimentario en España, en el que se sitúa el consumo per cápita en 50 g al día de carne y 35 g al día de productos cárnicos, lo que está incluso por debajo de las recomendaciones  de ingesta que hacen los especialistas en nutrición y los organismos internacionales de salud.

El consumo de carne es adecuado en todas las etapas de la vida por su contenido en proteínas, vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B12) y minerales como el hierro, potasio, fósforo y zinc.

Así, una alimentación variada y equilibrada con un adecuado aporte de todos los grupos de alimentos como carnes, frutas y verduras, cereales integrales, leche, huevos y pescados, entre otros, permite alcanzar los requerimientos diarios de macro y micronutrientes. En concreto, en España las necesidades de las vitaminas B6 y B12 están cubiertas gracias al consumo de carne y productos cárnicos.

Según el estudio, las otras opciones alimentarias presentes en la población española son la vegetariana (2%), vegana (1%) y  pescetariana (1%). 

 

Carne y Salud

Carne y Salud es una plataforma de información sobre las carnes de vacuno, ovino-caprino, porcino blanco e ibérico, conejo y los elaborados cárnicos, en la que se pretende dar cabida a todos los aspectos de interés para el consumidor, los profesionales de la salud, los medios de comunicación y la sociedad en general sobre el papel de las carnes en la alimentación y la cultura.

www.carneysalud.com 



BUSCAR EN ESTA SECCIÓN
Introduzca unas palabras para realizar la búsqueda en la sección "Al día". Si lo desea puede limitar los resultados por periodos de tiempo.
Desde:
Hasta: