Los alumnos del curso “Dirección y producción en cocina” del Centro de Desarrollo Turístico de Alicante han realizado esta mañana una visita a las instalaciones de Mercalicante. De nuevo estos alumnos han elegido Mercalicante para complementar su formación, donde han conocido de primera mano el funcionamiento del clúster alimentario y de algunas empresas ubicadas en el recinto. El recorrido ha comenzado con una presentación de Mercalicante por parte de su directora, Dolores Mejía, en la que ha destacado “la importancia de ofrecer a los profesionales del sector HORECO una serie de productos de calidad de acuerdo a las necesidades del mercado y atendiendo a las características propias de la dieta mediterránea”. Seguidamente, los alumnos han realizado un recorrido por las diferentes naves que componen el recinto en el que los representantes de varias empresas de pescado y marisco, cárnicas y del Mercado Mayorista han explicado su funcionamiento y han llevado a cabo una muestra de los productos que ofrecen.
Los alumnos del CdT de Alicante realizan una visita a las instalaciones de Mercalicante
