A tan solo 15 minutos de Marbella, El Carnicero 1993 invita a vivir el verano entre noches de guitarra, jazz en directo, el ritual de la venencia, jamón 5 Jotas cortado a cuchillo y todo el arte de la feria
Desde hace más de tres décadas, El Carnicero 1993 mantiene encendidas sus brasas entre Marbella y Estepona, con una propuesta construida sobre el respeto por el producto, el fuego y el placer de compartir sin prisas.
La carne es el corazón de la casa. Una selección de cortes nacionales e internacionales, elegidos por su origen, sabor y textura, pasa por una parrilla que no busca disfrazar el producto, sino llevarlo a su mejor expresión. A la carta se han incorporado piezas especialmente singulares, como la entraña de Wagyu argentino, el ojo de bife selección Don Luis y la tira de asado de Wagyu, referencias difíciles de encontrar que consolidan al restaurante como una dirección imprescindible para los amantes de las brasas.
Algunas carnes pueden terminar de cocinarse a la piedra en la propia mesa, permitiendo que cada comensal disfrute del corte exactamente en el punto que desea. La experiencia se completa con pescados frescos, verduras de temporada y una bodega pensada para acompañar cada elección.
Este verano, El Carnicero prolonga ese momento con una programación que convierte cada semana en una nueva excusa para volver.
Los martes, Duende Andaluzacompaña la cena con la guitarra en directo de Sebastián Márquez. Una cita con alma andaluza en la que el sonido de las cuerdas se mezcla con el crepitar de las brasas y transforma el ambiente con una elegancia cálida y muy nuestra.
Los jueves, el vino da la bienvenida con los Jueves de Fino. A partir de las 19:00 horas, un venenciador recibe a los comensales con uno de los gestos más emblemáticos de la tradición andaluza, convirtiendo la llegada en el primer momento especial de la noche.
Los viernes, Las Noches de Chick llenan El Carnicero de jazz en directo, inspirándose en el universo creativo de Chick Corea. Una propuesta en la que la música envuelve la cena mientras cae la noche sobre la Costa del Sol.
Del 7 al 16 de agosto, el verano tendrá sabor a 5 Jotas en El Carnicero. Una celebración alrededor del jamón, el corte a cuchillo y el placer de compartir un producto único.
Y porque Andalucía también es feria, El Carnicero se suma a la Feria de Cancelada con música y una ambientación especial, trasladando a sus mesas una cita profundamente ligada al lugar que lo ha visto crecer desde 1993.
Durante este verano, El Carnicero invita a vivir una celebración donde el humo de la parrilla se mezcla con el aroma del mar, recordando que las mejores historias nacen precisamente ahí, donde la tradición sigue viva.