• España genera el 24,4 % de la producción acuícola de la Unión Europea —una de cada cuatro toneladas— y es el segundo productor comunitario de peces, con 79.886 toneladas. • El informe destaca la transición hacia especies de mayor valor añadido, la innovación y la sostenibilidad, y señala retos como las barreras administrativas, el relevo generacional, los costes de la alimentación de los peces y la aceptación social.
La Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR) ha presentado hoy, en las instalaciones del Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA), el Informe Anual “La Acuicultura en España 2026”, elaborado en colaboración entre las dos entidades. Según el informe, la producción acuícola española alcanzó en 2025 las 274.111 toneladas, un 3,02 % más que el año anterior, con un valor en primera venta de 883,5 millones de euros, cifra récord.
El acto ha contado con la participación de Garazi Rodríguez, responsable del Plan de Producción y Comercialización de APROMAR y coordinadora de REMA, María del Mar Agraso Martínez, directora general de CTAQUA, y Gonzalo Fernández, técnico de proyectos de CTAQUA.
El informe, que se publica cada año, tiene como objetivo dar a conocer el estado de la actividad e impulsar su desarrollo sostenible, analizar la evolución de la acuicultura española y su posición en el mercado internacional.
En palabras de Garazi Rodríguez, responsable de PPC de APROMAR: “Es importante destacar cómo la producción acuícola española está avanzando hacia un modelo de mayor valor añadido, mediante la diversificación de los cultivos y el impulso de especies de alto valor comercial, como el atún rojo, el rodaballo y la lubina, junto con nuevos desarrollos como el pez limón y las algas”.
En el ámbito europeo, España representa el 24,4 % de toda la producción acuícola de la Unión Europea, es decir, una de cada cuatro toneladas. En piscicultura, ocupa la segunda posición entre los productores comunitarios, con 79.886 toneladas. A escala mundial, ocupa la posición 26 en volumen y la 31 en valor generado.
La acuicultura generó 8.869 empleos directos en 2024, un 8,04 % más que el año anterior y contó con un total de 4.992 establecimientos acuícolas activos. El sector destaca por su especialización técnica y por una producción orientada a la calidad, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el bienestar animal.
En cuanto al consumo, el informe identifica una brecha generacional: el consumo de pescado fresco en España se mantiene especialmente entre los hogares de más de 50 años. Por ello, es necesario avanzar hacia formatos más convenientes que conecten con los consumidores más jóvenes.
A este desafío se suman otros: la reducción de las barreras administrativas, la falta de relevo generacional, la volatilidad del precio de las materias primas para la alimentación de los peces y la necesidad de seguir divulgando los atributos del pescado de acuicultura para mejorar su aceptación social.