● La planta dispone de túneles de visión equipados con Inteligencia Artificial para el análisis y control de calidad de los cortes de carne ● Avícola de Galicia abastece operadores de la gran distribución, mercados de abastos y canal restauración con pollo campero, de crecimiento lento y estándar
La planta de procesado avícola de Avigal, empresa referente en la producción de carne avícola en Pontevedra, ha recibido en Cambados la visita institucional de la conselleira del Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez; acompañada del director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Alimentarias José Balseiros. La visita también ha contado con la secretaria general del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya, Cristina Massot, ya que la matriz de Avigal tiene sede en Lleida.
Los representantes de la Xunta y la dirección de la compañía han mantenido una reunión de carácter técnico. Avícola de Galicia ha expuesto su plan de crecimiento con la futura incubadora de Friol, ha subrayado la importante necesidad del relevo generacional en el sector ganadero y ha emplazado a las instituciones a fortalecer la colaboración público-privada.
Durante la jornada, las autoridades han podido conocer de primera mano las instalaciones de la moderna sala de despiece que la compañía tiene en Cambados. Estrenada en 2022, estas instalaciones son un referente en innovación y tecnología dentro del sector agroalimentario.
Durante el recorrido por la planta, la consejera ha comprobado el alto nivel de digitalización que caracteriza a las instalaciones de Avigal, pioneras en la aplicación de soluciones avanzadas para la optimización de procesos. Entre los avances más destacados, sobresale la implantación de tecnología de última generación con Inteligencia Artificial aplicada a sistemas de visión e imagen. Esta tecnología desarrollada internamente es un avance único en el mercado que permite analizar la calidad de los cortes de carne con la máxima precisión y en tiempo real.
La visita ha puesto de manifiesto el compromiso de la compañía con la innovación tecnológica, la eficiencia operacional y la seguridad alimentaria, situando a la planta de Cambados como un modelo de referencia dentro de la industria cárnica a nivel nacional.
Asimismo, la jornada ha servido para destacar el posicionamiento de Avícola de Galicia en el mercado, desde donde suministra pollo campero, de crecimiento lento y estándar tanto a los principales operadores de la gran distribución como a mercados y al canal restauración, reforzando la cooperación e intercambio de experiencias entre regiones con un fuerte peso agroalimentario.