El proyecto impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado por Madrid Fusión estará presente en el espacio de la Diputación Provincial de Zamora en la Feria Internacional de Turismo de Interior, que se celebra en Valladolid del 12 al 15 de noviembre. La iniciativa trabaja ya en su gran acontecimiento de 2027, que reunirá en Zamora un festival dedicado al mundo del pan, los cereales y las harinas y la International Bread Cup, una competición que situará a la provincia y región en el mapa de la excelencia panadera.
PanFest estará presente en la 29ª edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior (INTUR), que se celebra del 12 al 15 de noviembre en Valladolid, dentro del espacio expositivo de la Diputación Provincial de Zamora. Una nueva oportunidad para dar visibilidad a este proyecto, impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado por Madrid Fusión, que aspira a situar a la provincia como punto de encuentro y referente internacional en torno al mundo del pan, los cereales y las harinas.
PanFest nace con una vocación clara: recuperar y poner en valor la cultura del pan, reivindicar la calidad de las harinas y los cereales, reconocer el trabajo de agricultores, molineros y panaderos industriales y generar un espacio de encuentro para todos los agentes que forman parte de esta cadena de valor.
Una apuesta que encuentra en Zamora un territorio especialmente vinculado al cereal, a la tradición agroalimentaria y al trabajo de generaciones de profesionales que han contribuido a mantener vivo este patrimonio.
PanFest reivindica el pan como parte de nuestra historia, cultura e identidad gastronómica, poniendo en valor toda la cadena que hay detrás de su elaboración: desde el cultivo del cereal y la calidad de las harinas hasta el trabajo artesanal de los panaderos.
Zamora 2027, escenario de una gran cita internacional
En 2027, Zamora acogerá un gran encuentro internacional dedicado al pan, los cereales y las harinas, con dos grandes propuestas: un festival abierto al público con actividades y experiencias en torno al mundo del pan, y la International Bread Cup, un campeonato internacional que reunirá a profesionales y maestros panaderos de diferentes países.
Un proyecto que ya está en marcha
PanFest ha dado sus primeros pasos durante 2026 con la celebración en Zamora del I Congreso Internacional de Panes y Harinas, que reunió a profesionales de la panadería, el sector harinero, la gastronomía y la investigación para abordar los retos y oportunidades del sector.
Asimismo, su presencia en Fromago Cheese Experience permitió acercar esta iniciativa al público mediante demostraciones y elaboraciones en directo de pan, pizza y pasta fresca, de la mano de reconocidos maestros artesanos.
PanFest es un proyecto impulsado por Caja Rural de Zamora, organizado por Madrid Fusión, que cuenta con el respaldo institucional de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Zamora y el Ayuntamiento de Zamora.