El 100% se adquirirá en lonjas españolas
La totalidad de las compras serán realizadas en lonjas Galicia (Burela), Asturias (Avilés), Cantabria (San Vicente) y País Vasco (Ondarroa, Getaria, Pasaia, Hondarribia).
La empresa trabaja, asimismo para promover el consumo de este producto rico en potasio, fósforo y Vitaminas A, D, B9 y B3 favoreciendo la buena alimentación y el desarrollo de proveedores españoles.
El bonito del Norte es un producto de temporada cuya pesca estacional se realiza de manera tradicional, con artes de pesca sostenibles como curricán (o cacea) o cebo vivo, que evitan el arrastre y capturan los pescados de uno en uno.
La pesca del bonito del Norte se realiza entre los meses de junio a septiembre en caladeros que van desde las Azores, donde comienza la campaña, abarcando todo el Cantábrico a medida que el bonito se desplaza.
Para Bruno López Carballeda, Responsable de Oferta Producto de Pescadería: "El impulso a la venta de bonito del Norte es una clara apuesta por un producto emblemático español cuya pesca genera empleo para miles de personas"