El próximo jueves 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de patata. Uno, si no el que más, de los platos más populares en nuestro país. La gran tradición de esta receta y todas sus variantes ha llevado a generar eternos debates sobre la mejor forma de preparla.
En el Grupo Lalala creemos que no hay ni mejores ni peores, ya que cualquier tipo de tortilla puede ser un gol en el 90´. Te contamos cuáles son nuestras tres fundamentales del Grupo, de todos los colores, precios y para todos los gustos:
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LA MAMONA
Tortilla vaga de foie y queso gallego San Simón. Divertida y distinta. Una vuelta de tuerca y quizá dos a la receta clásica al uso. Una tortilla plana a la que acompañamos con queso gallego y, rallado en mesa, el foie. Aun siendo un plato sencillo, es muy sabroso y si te gusta el foie, es tu plato.
Disfruta de esta tortilla en Mamona Castellana, Mamona Chamberí y la recién inaugurada Mamona Pozuelo
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LA BARRA DE LA BIENTIRADA
El clásico de los clásicos, el de toda la vida. Pincho de tortilla de patata muy jugosa con cebolla caramelizada sin adornos ni artificios. Un éxito asegurado.
Disfruta de este pincho en La Barra de Juan Bravo, La Barra de Hermosilla y La Barra de Miguel Ángel
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LA BIENTIRADA
Tortilla melosa de patata trufada. Si en La Mamona hacíamos el homenaje a los partidarios del foie, cómo se nos iba a escapar un local con el que halagar a los fans, que cada vez son más, de la trufa. Nuestra tortilla de patatas confitadas en aceite de oliva cuajada en el huevo lo justo para dejarla en su punto de jugosidad con el toque justo de trufa.
Disfruta de esta tortilla en Quevedo, Vergara, Santa Engracia, Mirasierra y Corazón de María.